针对您提出的“如果食品安全出现问题，该罚多少”的问题，这实际上涉及多个方面，包括对生产经营者的处罚、对其他相关责任方的处罚，以及消费者在遇到食品安全问题时的索赔情况。下面我将结合相关法律法规，为您详细解答。
一、对生产经营者的处罚
没收违法所得与违法物品：
- 相关部门会对违法生产经营的食品、食品添加剂及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品进行没收。
- 同时，会没收违法所得，即扣除成本后通过违法行为获得的全部收入。
罚款：
- 罚款金额根据违法情节的严重程度确定，可能达到货值金额的数倍至数十倍。
- 例如，生产不符合食品安全标准的食品，如果货值不足一万元，将处以五万元以上十万元以下罚款；如果货值一万元以上，将处以货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
- 经营明知是不符合标准的食品，处罚力度与生产环节相同。
停产停业与吊销许可证：
- 责令停产停业整顿，直至消除安全隐患。
- 情节特别严重的，由原发证部门直接吊销许可证，取消其从事食品生产经营的资格。
刑事责任追究：
- 如果行为构成犯罪，如生产销售有毒有害食品罪，需承担刑事责任，可能面临有期徒刑、拘役、罚金甚至无期徒刑。
二、对其他相关责任方的处罚
集中交易市场的开办者、柜台出租者与展销会举办者：
- 如果未履行审查、检查、制止和报告义务，将面临责令改正、警告、罚款等处罚。
- 若造成严重后果，还可能被责令停业或吊销营业执照。
网络食品交易第三方平台提供者：
- 如果未对入网食品经营者进行实名登记、审查许可证或未履行报告、停止提供网络交易平台服务等义务，将受到责令改正、没收违法所得、罚款等处罚。
广告经营者与发布者：
- 如果设计、制作、发布虚假食品广告，将被责令停止发布、消除影响，并处以广告费用一定比例的罚款。
- 若广告费用无法计算或明显偏低，则处以高额罚款。情节严重的，还可能面临暂停广告业务、吊销营业执照等处罚。
三、消费者遇到食品安全问题的索赔
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害时，可向经营者或生产者要求赔偿。赔偿方式包括：
- 无过错责任：无需证明经营者存在主观过错。
- 惩罚性赔偿：除实际损失外，可主张“退一赔十”（价款十倍）或最低1000元赔偿。
- 举证倒置：若食品标签、说明书存在明显瑕疵（如过期、变质），经营者需自证清白。
总结：食品安全问题的处罚金额和方式取决于违法情节的严重程度、货值金额以及是否构成犯罪等因素。对于消费者而言，如果遇到食品安全问题，应保留好相关证据，并依法向经营者或生产者要求赔偿。同时，相关部门也会对违法生产经营者进行严厉的处罚，以保障公众的健康和安全。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。