超市破产清算时，赔偿比例并非固定数值，而是根据超市的资产状况、债务总额及清偿顺序综合确定。以下是对此问题的详细分析：
一、破产清算的基本流程与赔偿原则
- 资产清算：超市进入破产清算程序后，首先需对其资产进行全面清算，包括固定资产（如房产、设备）、流动资产（如存货、现金）等。
- 债务确认：同时，需确认超市的债务总额，包括员工工资、供应商货款、银行贷款、税费等。
- 清偿顺序：根据《中华人民共和国企业破产法》的规定，破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
- 破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；
- 破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
- 普通破产债权。
二、赔偿比例的确定
- 资产不足以清偿全部债务：若超市的资产在清偿完破产费用和共益债务后，不足以清偿全部债务，则需按照上述清偿顺序进行分配。在此情况下，赔偿比例将取决于超市剩余资产与各类债务的比例。例如，若剩余资产仅够清偿员工工资的50%，则员工工资的赔偿比例即为50%。
- 资产足以清偿全部债务：若超市的资产在清偿完破产费用和共益债务后，足以清偿全部债务，则各类债权人将按照其债权比例获得全额清偿，此时赔偿比例为100%。但这种情况在破产清算中较为少见。
三、影响赔偿比例的因素
- 资产质量：超市的资产质量直接影响其变现能力，从而影响赔偿比例。例如，若超市拥有大量易变现的存货和现金，则赔偿比例可能较高；反之，若资产多为难以变现的固定资产，则赔偿比例可能较低。
- 债务结构：超市的债务结构也会影响赔偿比例。若超市的债务中包含大量优先债权（如员工工资、税费等），则这些债权将优先获得清偿，从而可能降低普通债权人的赔偿比例。
- 清算效率：清算效率的高低也会影响赔偿比例。若清算过程迅速且高效，则可能减少清算费用和共益债务的支出，从而增加可用于清偿债务的资产比例。
四、实际操作中的建议
- 及时申报债权：作为超市的债权人（如供应商、银行等），应及时向破产管理人申报债权，以确保自己的权益得到保障。
- 关注清算进展：密切关注超市的清算进展，了解资产清算和债务确认的情况，以便及时调整自己的预期和策略。
- 寻求专业帮助：若对破产清算程序或赔偿比例有疑问，可寻求专业律师或会计师的帮助，以更好地维护自己的权益。
总结来看，超市破产清算时的赔偿比例并非固定不变，而是受到多种因素的影响。因此，无法直接给出一个具体的赔偿比例数值。若您作为超市的债权人或相关方，对赔偿比例有具体疑问或需求，可直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。