关于农村邻居在胡同里安装雨搭是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我从不同角度为你进行的分析：
相邻权与土地使用权角度：
- 在农村，胡同通常属于公共通道或集体土地，其使用权并不完全归属于某一户居民。因此，邻居在胡同里安装雨搭，首先需要考虑的是是否侵犯了其他居民的相邻权，比如是否影响了通行、采光、通风等。
- 如果雨搭的安装确实对其他居民的日常生活造成了实质性影响，那么这种行为可能构成对相邻权的侵犯，是不合法的。
规划与建设许可角度：
- 在农村地区，虽然规划与建设管理可能相对宽松，但任何建设行为仍需遵循当地的规划与建设规定。
- 如果胡同属于需要规划审批的区域，或者雨搭的安装需要特定的建设许可，而邻居未经审批或许可就擅自安装，那么这种行为也是不合法的。
安全与卫生角度：
- 雨搭的安装还需要考虑安全因素，比如是否稳固、是否会因风雨等天气条件而脱落伤人等。
- 同时，雨搭的安装也不应影响胡同的卫生状况，比如不应成为垃圾堆积或污水排放的场所。
针对上述情况，我给出以下建议：
- 与邻居协商：首先，你可以尝试与邻居进行友好协商，表达你的关切和担忧，看看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
- 咨询当地规划或建设部门：如果协商无果，你可以咨询当地的规划或建设部门，了解胡同的规划与建设规定，以及雨搭的安装是否需要审批或许可。
- 寻求法律帮助：如果邻居的行为确实侵犯了你的合法权益，且协商和咨询均无法解决问题，你可以考虑寻求法律帮助，通过法律途径来维护自己的权益。
最后，我想强调的是，法律问题往往具有复杂性和多样性，每个具体案件都有其独特的事实和法律背景。因此，在处理类似问题时，最好能够咨询专业的法律人士，以便得到更准确、更全面的法律建议。如果你有任何关于房产纠纷或其他法律问题的疑问，都可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。