恐吓别人时拍视频的人确实可能需要承担责任，具体责任需根据行为人的主观意图、视频内容与损害结果之间的因果关系以及行为人是否采取了合理预防措施等因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、民事责任角度
构成侵权需担责：
- 如果行为人明知对方存在健康隐患（如心脏病、高血压等），不能受刺激，却故意或重大过失地用恐吓视频吓唬对方，导致对方受到损害（如精神损害、身体伤害甚至死亡），则构成侵权，需承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围可能包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金，以及精神损害抚慰金等（《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条、第一千一百七十九条、第一千一百八十三条）。
无过错但有因果关系也可能补偿：
- 即使行为人没有故意或重大过失，但如果其行为与他人的损害结果存在一定的因果关系，根据实际情况，可能需要承担一定的补偿责任（《中华人民共和国民法典》第一千一百八十六条）。例如，行为人虽然不知道对方有健康隐患，但视频内容确实过于惊悚，导致对方受到惊吓而受伤，此时行为人可能需承担一定的补偿责任。
二、刑事责任角度
过失致人损害：
- 若行为人应当预见自己用恐吓视频吓唬他人可能会造成他人损害（如精神失常、身体受伤甚至死亡），因疏忽大意未预见或轻信能避免，最终导致他人损害，则可能构成过失致人重伤罪或过失致人死亡罪（《中华人民共和国刑法》第二百三十三条、第二百三十五条）。
故意伤害或杀人：
- 在极少数情况下，如果行为人明知对方会受到严重损害甚至死亡，且故意发放恐吓视频以达成此目的，则构成故意伤害罪或故意杀人罪（《中华人民共和国刑法》第二百三十二条、第二百三十四条）。但大多数情况下，行为人并无追求他人损害或死亡的主观故意，因此不构成此罪。
三、行政处罚角度
- 如果行为人发放的恐吓视频被认定为宣扬恐怖主义、极端主义的物品，或者其行为被认定为威胁他人人身安全，即使不构成犯罪，也可能受到《中华人民共和国反恐怖主义法》第八十条及《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十二条规定的行政处罚，包括拘留和罚款等。
四、综合判断因素
- 视频内容与损害结果之间的因果关系：需明确视频内容是否直接导致了观看者的损害结果。
- 发布者的主观意图与知识：
- 发布者是否明知视频内容极端恐吓，有可能导致严重惊吓甚至损害，并有意利用此点。
- 发布者是否应预见到可能的严重后果，并采取了相应的预防措施。
举例说明：
- 假设A知道B有心脏病，不能受刺激，但A仍故意制作并发送恐吓视频给B，导致B心脏病发作死亡。此时，A构成侵权，需承担民事赔偿责任；同时，如果A应当预见B可能因惊吓而死亡，却因疏忽大意未预见，则A还可能构成过失致人死亡罪。
- 假设C不知道D有健康隐患，但C发送的恐吓视频内容确实过于惊悚，导致D受到惊吓而受伤。此时，C可能构成侵权，需承担一定的民事赔偿责任或补偿责任；但如果C的行为不构成犯罪，则可能只受到行政处罚。
建议：
- 在日常生活中，我们应尊重他人的身心健康和人格尊严，避免制作、传播恐吓视频或进行其他恐吓行为。
- 如果因恐吓行为导致他人损害，应及时与对方沟通协商，承担相应的法律责任。
- 如果遇到恐吓行为或因此受到损害，应及时报警并寻求法律帮助。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。