针对您提出的“卖过期产品怎么处罚商家赔付多少钱”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、销售过期产品的法律责任概述
销售过期产品属于违法行为，商家将面临民事赔偿、行政处罚乃至刑事追责（在严重情况下）的法律后果。具体处罚和赔付金额取决于多个因素，包括商品的性质（特别是是否为食品）、是否造成消费者损害以及损害的程度等。
二、民事赔偿
一般商品：
- 根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条，若商家销售过期产品构成欺诈，消费者有权要求商家增加赔偿损失，赔偿金额为购买商品价款的三倍；不足五百元的，为五百元。
食品类商品：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，对于生产或经营不符合安全标准的食品（包括过期食品），消费者除要求赔偿实际损失（如医疗费用）外，还可要求支付商品价款十倍或损失三倍的赔偿金；不足一千元的，按一千元计。
三、行政处罚
商家销售过期产品还将面临行政处罚，具体包括：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，经营超过保质期的食品，将被没收违法所得和违法食品；货值金额不足一万元的，处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。
- 根据《中华人民共和国产品质量法》，销售失效、变质产品也将面临停止销售、没收违法所得及产品、处以货值金额一倍以上五倍以下罚款的处罚；情节严重的，还可能被吊销营业执照。
四、消费者维权步骤
- 保留证据：消费者应保存好购物凭证（如发票、小票）、问题产品实物以及可能存在的健康损害证明等。
- 初步协商：尝试与商家沟通退货、换货或赔偿事宜。
- 正式投诉：若协商无果，可向消费者协会、市场监督管理部门投诉，或寻求媒体曝光支持。
- 法律诉讼：作为最终手段，消费者可通过向人民法院提起诉讼来维护合法权益，法院将依据相关法律规定判决赔偿。
五、实例说明
- 若消费者购买了50元的过期一般商品，依法可获得至少500元的赔偿（三倍不足五百元时）。
- 若消费者因80元的过期食品导致健康问题，虽无直接损害但可按十倍计算得800元赔偿；若有医疗费用等实际损失500元，则按三倍即1500元赔偿。
- 若超市销售过期食品，货值五千元将面临五至十万罚款；货值两万元则面临二十至四十万罚款，并可能吊销许可证或营业执照。
六、总结与建议
销售过期产品对商家而言是严重的违法行为，不仅可能导致民事赔偿和行政处罚，还可能损害商家的声誉和长期发展。因此，商家应严格遵守相关法律法规，确保所售产品的质量和安全。同时，消费者在面对此类问题时也应保持冷静，积极收集证据，通过合理途径维权，必要时寻求专业法律援助以确保自身合法权益得到有效保护。