商家售卖过期产品将面临一系列严厉的法律制裁，这些制裁涵盖了行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任。以下是对这些处罚措施的详细解释：
一、行政处罚
罚款与没收：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》，商家售卖过期食品，若违法经营的食品货值金额不足一万元，将面临五万元以上十万元以下的罚款；若货值金额一万元以上，则处以货值金额十倍以上二十倍以下的罚款。同时，执法部门会没收商家因售卖过期商品而获得的违法所得，以及过期商品本身和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
- 对于非食品类过期产品，根据《中华人民共和国产品质量法》，商家将面临违法销售产品货值金额二倍以下的罚款，并同样会被没收违法所得和非法财物。
吊销许可证：
- 若商家的违法行为情节严重，如多次售卖过期商品或造成严重后果，食品安全监督管理部门有权吊销其食品经营许可证，终止其销售资格。对于非食品类商品，若情节严重，也可能面临吊销营业执照或相关经营许可证的处罚。
其他行政处罚：
- 商家还可能面临警告、公开通报批评等其他形式的行政处罚，具体取决于违法行为的性质和严重程度。
二、民事赔偿
- 如果消费者因购买并食用过期商品而受到损害，他们有权要求商家进行赔偿。根据《中华人民共和国食品安全法》，消费者可以要求商家赔偿损失，并支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。若增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算。这一规定确保了消费者在遭受损害时能够获得充分的补偿。
三、刑事责任
- 在某些情况下，商家故意销售过期商品且情节严重，可能构成犯罪，依法应追究刑事责任。这主要涉及刑法中关于生产、销售不符合安全标准的食品罪的规定。如果商家售卖过期商品的行为足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处罚将更为严厉。
总结与建议
商家售卖过期产品不仅违反了法律法规，也损害了消费者的合法权益和市场秩序。因此，商家应严格遵守相关法律法规，确保所售商品的质量和安全。同时，消费者在购买商品时也应仔细查看生产日期和保质期，如发现过期商品应及时向相关部门举报。对于商家而言，加强内部管理、提高员工法律意识、建立有效的商品质量控制体系是避免售卖过期产品的关键。对于消费者而言，了解自己的权益并积极维护是保障自身利益的重要手段。