结论：离职人员单位拖欠工资发放时，个税处理需分情况讨论，主要涉及工资所属期、实际发放期以及个税申报缴纳的时间节点问题。以下是具体分析：
工资所属期与实际发放期在同一纳税年度内
- 个税计算与申报：按照个人所得税法规定，工资薪金所得以每月收入额减除费用五千元以及专项扣除、专项附加扣除和依法确定的其他扣除后的余额为应纳税所得额，适用超额累进税率计算应纳税额。即使单位拖欠工资，在后续实际发放时，仍应按照工资所属期对应的税率和扣除标准来计算个税。例如，员工2024年3月的工资本应在当月发放，但单位拖欠至2024年5月才发放，那么在计算这笔工资的个税时，依然按照2024年3月适用的税率和扣除标准来计算。
- 申报缴纳：单位作为扣缴义务人，应在实际发放工资的次月十五日内，向税务机关办理扣缴申报，并缴纳相应的个人所得税。也就是说，2024年5月发放了原本3月的工资，单位需要在2024年6月15日前完成这笔工资个税的申报和缴纳工作。
工资所属期与实际发放期跨纳税年度
- 个税计算与申报：如果工资所属期和实际发放期跨越了不同的纳税年度，比如员工2023年12月的工资拖欠至2024年1月才发放。在这种情况下，对于居民个人取得的综合所得（工资薪金所得属于综合所得），按年计算个人所得税。有扣缴义务人的，由扣缴义务人按月或者按次预扣预缴税款。在2024年1月发放2023年12月工资时，单位需要按照预扣预缴的规定，先计算并预扣预缴这笔工资对应的个税。到了2024年3月1日至6月30日进行2023年度个人所得税综合所得汇算清缴时，员工需要将这笔跨年发放的工资纳入2023年度的综合所得进行汇算，多退少补。
- 特殊情况处理：如果因为单位拖欠工资导致员工在汇算清缴时无法及时获取工资薪金的相关信息，员工可以向单位索要工资发放明细等资料，以便准确进行汇算。若单位拒不提供，员工可以向税务机关反映情况，税务机关会依法进行处理。
建议：
- 对于离职人员来说，要保留好与工资相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以便在单位拖欠工资或个税处理出现问题时，能够维护自己的合法权益。
- 如果发现单位在个税处理方面存在违法行为，如少报、漏报工资薪金所得，不按时申报缴纳个税等，可以向当地税务机关举报。
如果你在个税处理方面还有其他疑问，或者遇到了具体的法律问题，欢迎随时向我咨询。