针对您提出的“酒店单方违约要求解除订单应该怎么赔偿”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、酒店单方违约的法律性质
酒店单方面取消订单，首先构成了一种违约行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，酒店需要为其违约行为承担相应的法律责任。
二、赔偿范围与方式
直接损失赔偿：
- 差价赔偿：若您因酒店取消订单而不得不重新预订同类型房间，且新订单价格高于原订单，酒店应赔偿您因此产生的差价。
- 已支付且无法退还费用：您为酒店订单支付的不可退款预订手续费、定金等，酒店应予以退还，并赔偿该部分损失。特别地，如果酒店收受了您的定金并违约，根据《民法典》第五百八十七条，酒店应双倍返还定金。
间接损失赔偿：
- 交通费用：因酒店取消订单导致您改变行程产生的额外交通费用，如打车费、改签费等，酒店需承担赔偿责任。
- 其他相关损失：若酒店取消订单给您造成了其他直接关联的损失（如影响商务活动导致的潜在经济损失），且您能提供充分证据证明，酒店也应承担赔偿责任。
精神损害赔偿：
- 在特定情况下，如酒店取消订单给您造成严重的精神痛苦（如蜜月旅行受影响），您可以主张精神损害赔偿。但需注意，此部分赔偿需提供充分证据，且赔偿金额由法院根据具体情况酌定。
三、维权途径
协商：
- 您首先应与酒店进行协商，明确表达您的诉求，要求酒店按照法律规定和合同约定承担赔偿责任。
投诉：
- 若协商无果，您可以向消费者协会、旅游管理部门等相关机构投诉，寻求帮助和支持。
诉讼：
- 在必要时，您可以选择向法院提起诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。法院将根据事实和法律规定，对案件进行审理并作出判决。
四、注意事项
保留证据：
- 在维权过程中，您应妥善保留订单截图、取消通知、与酒店的沟通记录等相关证据，以便在需要时证明自己的损失和酒店的违约行为。
合理维权：
- 在维权过程中，请遵守法律法规，不得采取过激行为。应通过合法途径合理表达自己的诉求，维护自己的合法权益。
综上所述，酒店单方面取消订单后，应依法承担相应的违约责任，并赔偿您因此遭受的实际损失。您在维权过程中应保留好相关证据，并选择合适的维权途径来维护自己的合法权益。希望这些解答能对您有所帮助。