结论前置：营运货车驾驶人饮酒后，即使血液中的酒精含量不足百分之二十，也构成酒驾。

详细解释：

1. 酒驾的定义与标准：

   • 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾是指驾驶人血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。这一标准适用于所有机动车驾驶人，包括营运货车的驾驶人。

2. 营运货车的特殊性：

   • 营运货车作为从事货物运输的车辆，其驾驶人承担着更大的安全责任。因此，对于营运货车的驾驶人，法律对其酒驾行为的处罚更为严厉。
   • 即使营运货车驾驶人的血液酒精含量不足百分之二十（即未达到通常意义上的“酒驾”标准中的最低限，但需注意，实际法律中并无“不足百分之二十即不构成酒驾”的例外规定），但只要其饮酒后驾驶，就可能因违反道路交通安全法规而受到处罚，特别是在某些地区或特定情况下，对于营运车辆驾驶人的酒精含量限制可能更为严格，或者即使未达到酒驾标准也可能面临其他行政处罚。不过，从普遍适用的法律标准来看，只要血液酒精含量达到或超过20mg/100ml，即构成酒驾，而不足此标准时虽不按酒驾处罚，但饮酒驾驶本身也是不被允许的，且可能因其他违法行为（如妨碍安全驾驶等）受到处罚。但在此问题的语境下，我们主要讨论的是酒驾的构成标准，因此应明确：不足百分之二十在常规理解下不直接构成酒驾的处罚标准，但饮酒后驾驶营运货车本身已是严重违规，且实际中若检测出酒精含量，即使低也可能面临严格审查与处罚，而一旦达到或超过20mg/100ml，则无疑构成酒驾。为避免误解，更准确的表述是：对于营运货车驾驶人而言，不存在“饮酒不足百分之二十就不算酒驾”的情况，因为只要饮酒后驾驶，就已违反了安全驾驶的原则，且一旦血液酒精含量达到或超过法定标准，即构成酒驾。

3. 法律后果：

   • 如果营运货车驾驶人被检测出酒驾（即血液酒精含量达到或超过20mg/100ml），将面临吊销机动车驾驶证、罚款、拘留等严厉的行政处罚，并且可能因酒驾行为导致交通事故，承担相应的民事赔偿责任和刑事责任。
   • 即便血液酒精含量未达到酒驾标准，但饮酒后驾驶营运货车也可能因违反其他道路交通安全规定（如妨碍安全驾驶等）而受到处罚。

4. 建议与提醒：

   • 作为营运货车的驾驶人，应严格遵守道路交通安全法规，杜绝饮酒后驾驶的行为。
   • 如果需要饮酒，应提前安排好替代驾驶人或选择其他交通方式，以确保自身和他人的安全。

总结：营运货车驾驶人饮酒后，无论血液中的酒精含量是否达到百分之二十，都应视为严重违反道路交通安全法规的行为。为了自身和他人的安全，请务必遵守法律法规，杜绝酒驾行为。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。