饭店不允许向未成年人售酒，这是违反法律法规的行为。以下是对此问题的详细法律分析：
法律依据及禁止性规定：
- 根据《中华人民共和国未成年人保护法》第五十九条的规定，禁止向未成年人销售烟、酒、彩票或者兑付彩票奖金。烟、酒和彩票经营者应当在显著位置设置不向未成年人销售烟、酒或者彩票的标志；对难以判明是否是未成年人的，应当要求其出示身份证件。这一条款明确了对未成年人的特殊保护，禁止任何形式的向未成年人售酒行为。
- 同时，该法第一百二十三条进一步规定了违反上述规定的法律后果，包括警告、没收违法所得、罚款，直至责令停业整顿或吊销营业执照等严厉处罚。
法律责任分析：
- 直接损害赔偿：如果饭店违反法律法规，向未成年人出售酒类商品，导致未成年人遭受直接损害（如酒精中毒、身体伤害等），饭店应依据《民法典》的相关规定承担侵权责任，赔偿受害者的医疗费用、护理费用等实际损失。
- 间接损害赔偿：未成年人饮酒后可能实施侵害他人权益的行为，造成第三方损失。虽然此时主要由未成年人的监护人承担赔偿责任，但如果饭店的售酒行为被认定为有过错，且该过错与损害结果之间存在因果关系，饭店也可能需要承担相应的间接赔偿责任。
- 行政处罚：除了民事赔偿责任外，饭店还可能面临相关监管部门的行政处罚，如警告、罚款、责令停业整顿或吊销营业执照等。
实际案例与法律后果：
- 在实际生活中，已有饭店因向未成年人售酒而受到法律制裁的案例。这些案例表明，饭店向未成年人售酒不仅可能面临民事赔偿责任，还可能受到行政处罚，甚至影响其商业信誉和长期发展。
建议与行动：
- 饭店等经营者在日常经营中应严格遵守相关法律法规，不得向未成年人销售酒类商品。
- 饭店可以在显著位置设置不向未成年人销售酒的标志，并对难以判明是否是未成年人的顾客要求出示身份证件。
- 如果发现饭店向未成年人售酒的行为，受害者的监护人或其他合法权益受侵害人有权依法追究饭店的法律责任，要求饭店承担相应的赔偿责任。同时，也可以向相关监管部门举报，由监管部门对饭店进行行政处罚。
综上所述，饭店向未成年人售酒是违反法律法规的行为，不仅可能面临民事赔偿责任和行政处罚，还可能影响其商业信誉和长期发展。因此，饭店等经营者在日常经营中应严格遵守相关法律法规，确保未成年人的健康成长和社会的和谐稳定。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。