针对您提出的“深三度烫伤拒绝赔偿怎么控告他”的问题，我可以明确地告诉您，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益，要求对方进行赔偿。 以下是具体的分析和建议：
一、法律背景与依据
在侵权损害赔偿领域，根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。深三度烫伤显然已经构成了对他人身体权的严重侵害，因此，受害者有权要求侵权人承担相应的赔偿责任。
二、控告前的准备
收集证据：
- 医疗记录：包括诊断证明、治疗记录、医药费发票等，以证明烫伤的事实、程度以及因此产生的医疗费用。
- 证人证言：如果有目击者或了解情况的人，可以请他们提供证言，以证明侵权行为的发生和受害者的损失。
- 其他证据：如现场照片、视频等，也可以作为辅助证据来证明侵权行为。
确定被告：
- 明确侵权人的身份信息，包括姓名、住址、联系方式等，以便在控告时能够准确指向。
评估损失：
- 根据医疗记录和其他相关证据，评估因烫伤造成的直接经济损失（如医疗费、误工费等）和间接经济损失（如精神损害抚慰金等）。
三、控告途径与程序
协商调解：
- 在正式控告之前，可以尝试与侵权人进行协商调解，看是否能够达成赔偿协议。这种方式相对简便快捷，且能够节省诉讼成本。
提起民事诉讼：
- 如果协商调解无果，或者侵权人拒绝赔偿，您可以向人民法院提起民事诉讼，要求侵权人承担赔偿责任。
- 在提起诉讼时，需要提交起诉状、证据材料等，并按照法院的要求缴纳诉讼费用。
- 法院将依法审理案件，并根据事实和法律规定作出判决。如果判决侵权人承担赔偿责任，而侵权人拒不履行，您还可以申请法院强制执行。
四、可能遇到的法律后果与应对策略
侵权人否认侵权事实：
- 如果侵权人否认侵权事实，您需要依靠收集的证据来证明侵权行为的发生和受害者的损失。法院将根据证据规则来认定事实，并作出相应的判决。
侵权人提出抗辩理由：
- 侵权人可能会提出一些抗辩理由，如受害者自身存在过错、侵权行为与损害结果之间不存在因果关系等。针对这些抗辩理由，您需要准备相应的反驳证据和法律依据来维护自己的权益。
执行难题：
- 即使法院判决侵权人承担赔偿责任，如果侵权人拒不履行判决，您可能会面临执行难题。在这种情况下，您可以申请法院强制执行，并采取一系列执行措施来迫使侵权人履行判决。
五、建议与提醒
- 在整个过程中，建议您保持冷静和理性，不要采取过激行为或言语来激化矛盾。
- 如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助来指导您进行控告和维权。
- 记住，法律是维护公平正义的工具，您有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
如果您在控告过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。 我会根据您的具体情况提供针对性的法律建议和帮助。