员工之间是可以结婚的，这一行为受到法律的保护，任何组织或个人均无权干涉。

首先，婚恋自由是我国公民的基本权利之一，这是由宪法和法律所保障的。员工在不影响工作、不违反公司合理规章制度的前提下，享有自由恋爱和结婚的权利。企业不得通过制定规章制度来限制员工的婚恋自由，这样的规定是违法的，也是无效的。

其次，从劳动法的角度来看，企业规章制度的内容必须合法。根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位应当依法建立和完善劳动规章制度，保障劳动者享有劳动权利、履行劳动义务。这意味着企业的规章制度必须在法律规定的框架内制定，所有条款不得与法律规定相抵触、相违背。因此，企业规定禁止员工之间谈恋爱、结婚，并以此为由解雇员工，是违反劳动法规定的。

再者，企业规章制度还需要公平、合理。在判断规章制度是否公平、合理时，应结合企业的经营方式、生产方式、人事管理现状、员工岗位职责等具体情况综合分析。通常来说，以符合社会的一般认知和大多数劳动者的认同作为判断是否公平、合理的标准。禁止员工之间结婚的规定显然不符合这一标准，因为它严重干涉了员工的个人生活，且没有合理的经营或管理依据。

最后，企业规章制度不得违反公序良俗。公序良俗原则在劳动关系中同样适用，企业在制定规章制度时，不得违反公序良俗和社会公德，损害社会公共利益。禁止员工之间结婚的规定显然违背了公序良俗原则，因为它是对员工个人生活的无理干涉，且没有考虑到员工的合法权益。

综上所述，员工之间是可以结婚的，企业不得通过制定规章制度来限制员工的婚恋自由。如果企业以此为由解雇员工，将面临法律责任。因此，我建议您在面对类似情况时，可以坚定地维护自己的合法权益，必要时可以寻求法律援助。