结论前置：辞职时被扣工资且要求签字盖章的行为是否有效合法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 合法扣款情形：

   • 法律依据：根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
   • 分析：如果用人单位因你辞职给其造成了经济损失，并且按照上述规定进行了扣款，同时要求你签字盖章确认这一扣款行为，那么这种扣款在合法范围内是有效的。签字盖章在这里主要是作为你对扣款事实和金额的确认，具有证明效力。

2. 非法扣款情形：

   • 无合法理由扣款：如果用人单位在你辞职时，没有合法理由（如未造成经济损失、未按照劳动合同或规章制度规定等）就扣减你的工资，并且要求你签字盖章，这种行为是违法的。签字盖章并不能使非法扣款行为变得合法。
   • 扣款超出法定限额：即使用人单位因你辞职造成了经济损失，但如果扣款金额超出了你当月工资的20%，或者扣除后你的工资低于当地最低工资标准，那么超出部分或全部扣款（导致工资低于最低标准部分）也是违法的。此时，即使你签字盖章确认了扣款，该扣款行为仍然无效，你有权要求用人单位补发被非法扣减的工资。
   • 强迫签字盖章：如果用人单位以不签字盖章就不发放剩余工资、不办理离职手续等为由，强迫你签字盖章确认非法扣款，这种行为不仅违法，还可能构成胁迫。在这种情况下，你签字盖章的行为并非出于自愿，因此不具有法律效力。

3. 建议与应对措施：

   • 核实扣款理由和金额：在签字盖章前，务必核实用人单位扣款的理由和金额是否合法合规。你可以要求用人单位提供相关的证据和计算依据。
   • 拒绝非法扣款：如果用人单位的扣款行为违法，你有权拒绝签字盖章，并要求用人单位按照法律规定支付你应得的工资。
   • 寻求法律帮助：如果与用人单位协商无果，你可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

总结：辞职时被扣工资且要求签字盖章的行为是否有效合法，取决于扣款的理由和金额是否合法合规。在面对这种情况时，务必保持冷静和理性，核实相关信息并采取相应的应对措施。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。