结论概述：公司法人辞职后，若未进行工商变更登记，其是否还承担公章保管责任，需根据具体情况及公司内部管理规定来判断。一般来说，若法人已辞职且公司已明确指定新的公章保管人，则原法人不再承担保管责任；若未明确指定，且原法人仍实际控制公章，则可能仍需承担一定责任。以下从不同角度进行详细分析：
工商变更登记的法律意义：
- 工商变更登记是公司法人变更的法定程序，它标志着公司法人身份的正式转移。然而，工商变更登记本身并不直接决定公章的保管责任。公章的保管责任更多取决于公司内部的管理规定和实际操作情况。
公司内部管理规定：
- 公司应制定明确的公章管理制度，规定公章的保管、使用、审批等流程。若法人辞职后，公司已按照内部管理规定，明确指定了新的公章保管人，并完成了相关交接手续，则原法人不再承担公章保管责任。
- 若公司内部管理规定不明确，或未及时指定新的公章保管人，且原法人仍实际控制公章，则原法人可能仍需承担公章保管责任，以避免因公章管理不善而给公司带来损失。
实际控制情况：
- 即使法人已辞职且公司已指定新的公章保管人，但若原法人仍实际控制公章（如未交还公章、私自使用公章等），则原法人仍需承担公章保管责任。因为实际控制公章意味着对公章的使用和管理负有直接责任。
法律后果与责任承担：
- 若原法人未履行公章保管责任，导致公司遭受损失（如因公章被盗用、滥用而引发的法律纠纷、经济损失等），原法人可能需要承担相应的法律责任，包括赔偿损失、承担行政责任甚至刑事责任（如构成滥用职权罪、玩忽职守罪等）。
法律建议：
- 对于公司而言，应尽快完成工商变更登记，并明确指定新的公章保管人，完善公章管理制度，确保公章的安全和合规使用。
- 对于原法人而言，若已辞职且不再担任公司法人职务，应尽快与公司办理公章交接手续，避免因公章管理问题而引发不必要的法律纠纷。
- 若在公章交接过程中遇到任何问题或争议，建议及时咨询专业律师，以便得到专业的法律指导和帮助。
进一步思考：
- 公司应定期对公章管理制度进行审查和更新，以适应公司发展和法律法规的变化。
- 原法人在辞职后，应关注公司是否已完成工商变更登记和公章交接手续，以确保自己的合法权益不受侵害。
- 若公司或原法人因公章管理问题而面临法律纠纷或行政处罚，应积极配合相关部门进行调查和处理，以减轻或避免法律责任。