车祸三年后死亡是否追究刑事责任，需根据具体情况判断，主要取决于车祸与死亡之间的因果关系、肇事者的行为性质、是否逃逸以及刑法的追诉时效等因素。以下是对此问题的详细分析：

一、因果关系判断

1. 存在因果关系：

   • 如果车祸造成的损伤本身具有潜在的致命性，如严重的颅脑损伤、内脏破裂等，经过一段时间后因该损伤导致死亡，且经法医鉴定确认因果关系，肇事者通常需要承担刑事责任。例如，车祸导致的脑部重创后续引发并发症致死，肇事者可能被追究交通肇事罪。
   • 若车祸伤害导致受害者身体机能下降、免疫力降低，进而引发其他疾病最终导致死亡，且医学鉴定证实因果关系，肇事者也可能需承担刑事责任。

2. 不存在因果关系：

   • 若车祸后存在独立的、异常的介入因素（如他人故意杀害）导致死亡，切断了车祸与死亡之间的因果关系，肇事者不需对死亡结果承担刑事责任。
   • 若死亡主要由受害者自身原本存在的严重疾病或其他与车祸无关的因素导致，肇事者一般不需承担刑事责任。

二、肇事者行为性质与责任承担

1. 积极面对并承担责任：

   • 如果肇事者在车祸发生后没有逃离现场，而是选择了积极面对并承担了相应的法律责任（如赔偿、接受处罚等），那么几年后被害人死亡，一般情况下不会再追究其刑事责任。但需注意，如果后续发现新的证据表明肇事者之前的行为存在更严重的违法情形，仍有可能被追究刑事责任。

2. 逃逸与严重违法行为：

   • 如果肇事者在车祸后逃逸，导致被害人无法得到及时救助而死亡，无论过去多少年，只要案件被侦破，肇事者都需承担刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
   • 如酒驾、超速驾驶等严重违法行为导致的车祸，并且这些行为直接导致了被害人的死亡，即使过了几年，肇事者仍然需要承担刑事责任。

三、刑法追诉时效

我国刑法对于交通肇事罪的追诉时效有明确规定。一般来说，犯罪情节较轻的，追诉时效为五年；犯罪情节较重的，追诉时效可能会延长至十年、十五年甚至二十年。因此，即使车祸发生后过了几年，只要还在追诉时效内，且符合追究刑事责任的条件，肇事者都有可能被追究刑事责任。

四、实际案例参考

• 案例一：张三驾驶汽车时闯红灯，与正常行驶的李四车辆发生碰撞，导致李四重伤。张三未逃逸，积极赔偿并接受了处罚。三年后，李四因车祸导致的重伤并发症死亡。若经法医鉴定确认死亡与车祸有直接因果关系，且张三在车祸中的行为构成交通肇事罪，那么张三仍可能被追究刑事责任。但若张三在车祸中的行为不构成犯罪，或已承担了相应的民事赔偿责任，且无其他严重违法情形，则通常不再追究刑事责任。
• 案例二：王五驾驶汽车时酒驾，与赵六的车辆发生碰撞，导致赵六重伤。王五逃逸，赵六因未得到及时救助而死亡。几年后，王五被警方抓获。根据法律规定，王五因逃逸致人死亡，将面临七年以上有期徒刑的刑事处罚，且不受追诉时效的限制（在此类严重犯罪中，追诉时效可能会延长或不受限制）。

五、建议与总结

1. 及时报警并配合调查：车祸发生后，肇事者应立即报警并配合警方的调查工作，以便及时查明事故原因和责任。
2. 积极承担责任：如果肇事者在车祸中负有责任，应积极承担相应的法律责任，包括赔偿受害者的损失、接受处罚等。
3. 关注追诉时效：虽然追诉时效的存在限制了刑事责任的追究时间，但肇事者不应因此抱有侥幸心理。在符合追究刑事责任的条件时，无论过去多少年，都有可能被追究刑事责任。

综上所述，车祸三年后死亡是否追究刑事责任需根据具体情况判断。如果您或您身边的人遇到了类似的问题，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更详细的法律建议。