雇工在工作中导致他人受伤，一般情况下由接受劳务的一方（即雇主）承担侵权责任。以下是详细分析：

法律依据

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条的规定：“个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。” 这一条款明确规定了，在个人之间形成的劳务关系中，如果提供劳务的一方因劳务行为导致他人受伤，那么责任应由接受劳务的一方（即雇主）来承担。

责任承担的具体情况

1. 一般情况下的责任承担：

   • 在大多数情况下，如果雇工在工作中因劳务行为导致他人受伤，雇主需要承担侵权责任。这是因为雇主作为劳务关系的接受方，对雇工的工作行为负有一定的监督和管理责任。

2. 雇工故意或重大过失时的责任追偿：

   • 如果雇工在造成他人损害的过程中存在故意或重大过失，雇主在承担侵权责任后，有权向雇工进行追偿。这意味着，虽然雇主在法律上需要先承担责任，但如果雇工的行为存在明显过错，雇主可以通过法律途径向雇工追偿部分或全部损失。

3. 个人与法人、其他组织之间形成劳务关系的情况：

   • 除了个人之间形成的劳务关系外，如果个人与法人、其他组织之间形成劳务关系，并且雇工在工作中导致他人受伤，同样适用《民法典》第一千一百九十二条的规定。即，由接受劳务的一方（即法人或其他组织）承担侵权责任，并可以在雇工存在故意或重大过失时进行追偿。

实际案例与司法实践

• 在司法实践中，法院通常会根据《民法典》的相关规定来判决此类案件。例如，上海市二中院和上海市松江区法院的判决都直接引述了《民法典》第一千一百九十二条作为判决依据，说明了司法实践对这一条款的广泛适用。

建议与注意事项

• 雇主应加强管理：为了避免雇工在工作中导致他人受伤的情况发生，雇主应加强对雇工的管理和培训，确保雇工具备必要的工作技能和安全意识。
• 及时购买保险：雇主可以考虑购买雇主责任险等保险产品，以在发生意外情况时减轻自身的经济负担。
• 保留证据：在发生雇工导致他人受伤的情况时，雇主应保留相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在需要时进行法律维权。

综上所述，雇工在工作中导致他人受伤时，一般情况下由接受劳务的一方（即雇主）承担侵权责任。但雇工如果存在故意或重大过失，雇主在承担责任后有权进行追偿。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。