当您的车停在路边被撞且肇事者逃逸找不到人时，您可以按照以下详细步骤来处理，以最大限度地维护自己的权益：
一、立即报警并保护现场
报警：第一时间拨打122报警电话，向交警部门详细说明事故发生的时间、地点以及车辆受损情况。交警会到场勘查，并可能通过查看周边监控、询问附近居民或商家等方式尝试查找肇事车辆及责任人。
保护现场：在确保安全的前提下，尽量保持事故现场的原状。拍照或录像记录车辆损坏的位置、碰撞痕迹以及周围环境，这些证据对于后续的调查和理赔至关重要。
二、积极查找证据
查看监控录像：主动联系事故现场附近的商家、小区或单位，请求协助查看他们的监控摄像头，以寻找肇事车辆的线索。
寻找目击证人：在事故现场周围询问路人、附近商家员工等是否有人目睹了事故发生的过程。留下目击证人的联系方式，以便后续联系并获取证言。
检查车辆痕迹：仔细查看自己车辆的碰撞痕迹，分析肇事车辆可能的类型和碰撞方向。同时，检查现场地面是否有肇事车辆留下的碎片、车漆等物证，并妥善保存。
利用行车记录仪：如果您的行车记录仪具备停车后继续工作的功能，请检查记录，可能会发现有关肇事者的线索。
三、联系保险公司进行理赔
及时报案：立即向自己的保险公司报案，提供车辆信息、事故情况等相关内容。保险公司会安排定损员对车辆的受损情况进行评估。
了解保险条款：根据您购买的保险类型（如车损险、无法找到第三方特约险等），了解保险公司的赔偿政策和免赔率。若购买了相关保险，保险公司一般会按照合同约定进行赔付。
提交理赔材料：按照保险公司的要求，提交事故认定书、车辆维修发票、照片等理赔材料，以便保险公司尽快处理您的理赔申请。
四、寻求法律帮助或向停车场管理方追责
寻求法律帮助：如果认为自己的权益受到严重侵害，且上述途径均无法有效解决问题，可以寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询，帮助您了解法律权益，并探讨可能的法律途径来维护自己的权益，如提起民事诉讼等。
向停车场管理方追责：如果车辆停放在商业停车场或与物业签订停车服务管理合同的小区停车场内，且无法找到肇事者，您可以尝试联系停车场或物业公司寻求赔偿。根据合同约定，他们有责任看管车辆并确保其安全。如果停车场或物业公司拒绝赔偿，您可以通过法律途径维护自己的权益。
五、附加建议
安装行车记录仪：为了避免类似情况再次发生，建议车主安装行车记录仪，并确保其具备停车后继续工作的功能。这样，在遇到意外情况时，您就能提供有效的视频证据。
定期检查车辆保险：车主应定期检查车辆保险情况，确保保险覆盖全面且有效。这样，在需要时，您就能得到及时的赔偿和支持。
综上所述，当您的车停在路边被撞且肇事者逃逸找不到人时，请保持冷静并按照上述步骤操作。通过报警、保护现场、查找证据、联系保险公司和寻求法律帮助等措施，您可以最大限度地维护自己的权益。