结论：偷电动车后归还给失主，警察的处理方式会因具体情况而异，但通常会涉及调查取证、根据情节轻重决定是否立案以及可能的处罚措施。以下是对此问题的详细分析：

一、调查取证阶段

1. 报警与受理：失主在发现电动车被盗后，会向公安机关报案。公安机关在接到报案后，会进行初步调查，了解案件的基本情况，包括被盗物品的价值、被盗时间、地点等。
2. 调查过程：公安机关会调取相关监控录像、询问目击者、收集其他证据，以确定盗窃嫌疑人的身份和盗窃行为的具体情况。如果在这个过程中，盗窃嫌疑人主动归还了电动车，这将成为公安机关调查的重要线索。

二、根据情节轻重决定是否立案

1. 情节较轻的情况：如果盗窃行为情节较轻，比如电动车价值不高、盗窃未遂或者盗窃后迅速归还等，公安机关可能会根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的相关规定，对盗窃嫌疑人进行行政处罚，如警告、罚款或者行政拘留等。在这种情况下，由于电动车已经归还，且情节较轻，公安机关可能会倾向于从轻处理。
2. 情节严重的情况：如果盗窃行为情节严重，比如电动车价值较高、多次盗窃、盗窃后逃逸或者造成其他严重后果等，公安机关可能会根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，对盗窃嫌疑人进行刑事立案侦查。即使电动车已经归还，但盗窃行为本身已经构成了犯罪，公安机关仍然会依法追究盗窃嫌疑人的刑事责任。不过，归还电动车可以作为量刑时的一个考虑因素，可能有助于减轻处罚。

三、可能的处罚措施

1. 行政处罚：对于情节较轻的盗窃行为，公安机关可能会给予行政处罚，如罚款、行政拘留等。这些处罚措施旨在惩罚盗窃行为，同时起到警示和教育的作用。
2. 刑事处罚：对于情节严重的盗窃行为，如果构成犯罪，公安机关会依法追究盗窃嫌疑人的刑事责任。刑事处罚可能包括有期徒刑、拘役、罚金等，具体取决于盗窃行为的情节和后果。

四、特殊情况考虑

• 自首情节：如果盗窃嫌疑人在归还电动车后主动向公安机关投案自首，并如实供述自己的盗窃行为，根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可以从轻或者减轻处罚。
• 认罪认罚：在刑事诉讼过程中，如果盗窃嫌疑人认罪认罚，并积极配合公安机关的调查工作，也可以依法从宽处理。

建议：如果你或他人涉及此类情况，建议尽快向公安机关说明情况，并积极配合调查工作。同时，也可以咨询专业律师以获取更具体的法律建议和帮助。如果你有任何关于交通运输或债权债务领域的法律问题，都可以直接向我咨询。