对签字鉴定结果不服，在符合法定条件的情况下是可以申请再次鉴定的。以下是从不同角度对这一问题的详细解答：

一、法律依据及适用情形

根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》第四十条，当事人申请重新鉴定，存在下列情形之一的，人民法院应当准许：

1. 鉴定人不具备相应资格：若鉴定人未取得从事相关鉴定业务所必需的专业资质证书，或者其专业背景与鉴定要求不符，其鉴定结果的可靠性将受到质疑，此时当事人有权申请重新鉴定。
2. 鉴定程序严重违法：包括但不限于鉴定过程中未遵守法定的回避制度（如与案件有利害关系的鉴定人未回避）、鉴定机构接受不当利益影响公正鉴定等行为，这些都将损害鉴定程序的公正性，构成申请重新鉴定的合理理由。
3. 鉴定意见明显依据不足：当鉴定所依赖的科学原理已过时或被证伪，或采用的数据存在明显错误时，鉴定意见将缺乏坚实基础，当事人可据此申请重新鉴定。
4. 鉴定意见不能作为证据使用的其他情形：此为一兜底条款，涵盖除上述明确列举外，使鉴定意见不具备证据能力的其他情况，具体由法院结合案件实际判断。

二、申请时间及方式

1. 申请时间：当事人应在人民法院指定的期间内提出重新鉴定的申请，并预交鉴定费用。逾期不提出或不预交费用的，视为放弃申请。通常，这一期限会在法庭指定的举证期限内，或者收到鉴定结论后的法定期限内（如15日内），具体需根据案件情况和法院要求确定。
2. 申请方式：一般应向负责审理案件的法院提交书面申请，详细说明要求重新鉴定的理由，并提供相应的证据支持自己的主张。申请书应内容清晰、逻辑严密，确保法院能够准确理解当事人的诉求和依据。

三、重新鉴定机构的选择与费用

1. 机构选择：重新鉴定机构可由双方当事人协商确定，或由法院指定。应确保选定机构具备相应资质、信誉良好、与原鉴定机构无关联，以保证鉴定的公正性和准确性。
2. 费用支付：重新鉴定费用一般由申请方先行垫付，最终根据鉴定结果确定承担方。费用标准依鉴定项目、机构收费标准而定，当事人需提前了解并做好准备。

四、对重新鉴定结果的处理

1. 采纳与异议：如重新鉴定结果无明显违规或错误，法院或相关机构通常会采纳。当事人对结果仍有异议的，可在法律范围内继续提出，但需有充分的新理由或证据支持。
2. 后续申请：能否再次申请重新鉴定取决于具体法律规定和法院的裁量。一般情况下，需有充分的新理由或证据支持，且申请次数可能受到限制（如通常以一次为限）。

五、注意事项

• 在整个申请过程中，当事人应严格遵守法定程序和期限，以维护自身合法权益。
• 申请重新鉴定是一项严肃而复杂的法律行为，当事人应充分了解相关法律法规和程序要求，在必要时可寻求专业律师的帮助，以确保申请的合理性和有效性。
• 保持冷静、理性，尊重法律和司法程序，是维护自身权益的重要前提。

综上所述，对签字鉴定结果不服时，当事人有权在符合法定条件的情况下申请再次鉴定。但需注意申请的时间、方式、机构选择及费用支付等问题，并尊重法院的审查决定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。