结论：在货款3万未付清被起诉的开庭中，你可以提出每月还款300元的还款计划，但这一计划能否被法院接受并采纳，需考虑多方面因素，包括你的实际还款能力、对方的意愿以及法院的判决等。

详细分析：

1. 还款计划的提出：

   • 在开庭过程中，你作为被告，有权提出自己的还款计划。每月还款300元是一个具体的还款方案，你可以向法院陈述这一方案，并说明提出这一方案的原因，比如家里有3个孩子要照顾，经济负担较重等。

2. 还款计划的接受与采纳：

   • 对方意愿：首先，这一还款计划需要得到原告（即债权人）的同意。如果原告认为每月还款300元过低，无法接受，那么法院在判决时可能会考虑这一因素，对还款计划进行调整。
   • 法院判决：法院在判决时会综合考虑双方的实际情况，包括你的还款能力、对方的损失程度、以及案件的具体情况等。如果法院认为你提出的还款计划合理且可行，那么有可能会采纳这一方案。但如果法院认为你具备更强的还款能力，或者认为每月还款300元过低，无法弥补对方的损失，那么法院可能会判决你支付更多的款项，或者制定一个不同的还款计划。
   • 实际还款能力：你提出每月还款300元，需要确保自己具备这一还款能力。如果法院在判决后发现你实际上无法按照这一计划还款，那么可能会对你采取进一步的法律措施，比如强制执行等。

3. 法律建议：

   • 提供证据：在提出还款计划时，建议你提供相关的证据来证明自己的还款能力有限，比如家庭开支明细、收入证明等。这些证据有助于法院更全面地了解你的实际情况，从而做出更合理的判决。
   • 协商和解：如果可能的话，你可以尝试与原告进行协商和解。通过协商，双方可以达成一个双方都能接受的还款计划，从而避免漫长的诉讼过程。
   • 遵守判决：无论法院最终判决如何，你都应该遵守判决结果，按时履行还款义务。如果确实无法按时还款，应该及时与法院和原告沟通，寻求解决方案。

可能后果：

• 如果法院采纳了你的还款计划，你需要按照计划按时还款。如果未能按时还款，原告有权向法院申请强制执行，这可能会对你的信用记录和生活造成进一步的影响。
• 如果法院未采纳你的还款计划，而是判决你支付更多的款项或制定不同的还款计划，你需要按照新的判决结果履行还款义务。

总结与建议： 在货款未付清被起诉的开庭中，你可以提出每月还款300元的还款计划，但这一计划能否被接受并采纳需考虑多方面因素。建议你提供充分的证据来证明自己的还款能力有限，并尝试与原告进行协商和解。无论法院最终判决如何，你都应该遵守判决结果，按时履行还款义务。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。