结论：在楼上和楼下邻居因漏水发生纠纷且找不到业主的情况下，是否可以把物业一块告了，这取决于漏水的原因及物业是否履行了其应尽的义务。以下是从不同角度进行的分析：
一、物业的责任与起诉条件
物业有维护公共设施的义务：
- 根据《中华人民共和国民法典》第九百四十二条，物业服务人应当按照约定和物业的使用性质，妥善维修、养护、清洁、绿化和经营管理物业服务区域内的业主共有部分，维护物业服务区域内的基本秩序，采取合理措施保护业主的人身、财产安全。
- 若漏水是由于公共管道等物业维护管理范围内的设施问题导致的，且物业在接到反映后有能力处理却未履行维修、管理等相关义务，则物业构成违约。此时，您可以考虑将物业作为被告向法院提起诉讼，要求其履行合同义务并承担相应损失。
起诉物业需满足的条件：
- 您需要有明确的证据证明物业存在怠于履行义务的行为，如漏水照片、视频、物业沟通记录等。
- 起诉时需确保满足《中华人民共和国民事诉讼法》规定的条件，即原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；有明确的被告（即物业）；有具体的诉讼请求和事实、理由；属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
二、楼上业主的责任与起诉条件
楼上业主可能存在的责任：
- 若漏水是楼上业主的过错导致，如装修不当破坏防水设施、私自改造管道等，给楼下业主造成损害，则楼下业主有权起诉楼上业主，要求其承担停止侵害、排除妨碍、赔偿损失等民事责任。
- 在这种情况下，即使找不到楼上业主，您也可以尝试通过物业、社区或警方等渠道获取其联系方式或相关信息，以便进行进一步的法律程序。
起诉楼上业主需满足的条件：
- 您需要有明确的证据证明楼上业主存在过错行为，并导致了漏水及您的损失。
- 同样需要满足《中华人民共和国民事诉讼法》规定的起诉条件。
三、建议与行动步骤
收集证据：
- 无论选择起诉物业还是楼上业主，都需要收集充分的证据来支持您的主张。这包括漏水的照片、视频、物业沟通记录、损失清单等。
尝试协商与投诉：
- 在起诉前，建议先尝试与物业或楼上业主（如果可能）进行协商，看是否能够达成和解或解决方案。
- 若协商无果，可向当地的房屋管理部门或物业协会投诉，寻求进一步帮助。
提起诉讼：
- 若上述途径均无法解决问题，且您认为物业或楼上业主存在法律责任，则可委托律师向法院提起诉讼。
- 在起诉时，请确保满足所有法律条件，并准备好充分的证据来支持您的主张。
最后，面对漏水纠纷，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益是您的权利，也是解决纠纷的最佳方式。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。