结论：兼职收取500块服务费是否合法，不能一概而论，需根据具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

1. 服务费性质与合法性基础

   • 合法情形：若兼职过程中，提供方确实提供了特定服务（如培训、指导、资源对接等），且双方事先明确约定了服务费用及支付方式，该费用通常被视为合法报酬。例如，兼职家教中，家长与教师约定每小时授课费及额外资料费，只要费用合理且双方自愿，即受法律保护。
   • 非法情形：若服务费实为“入职费”“押金”等变相收费，或以欺诈、胁迫手段收取，则可能违反《劳动合同法》第九条（禁止用人单位以任何名义收取财物）或《消费者权益保护法》第五十五条（欺诈赔偿），属于违法行为。

2. 关键判断标准

   • 合同约定：双方是否签订书面或口头协议，明确服务内容、费用标准及支付条件。若未约定，提供方可能面临举证困难。
   • 费用合理性：服务费是否与提供的服务价值相当。例如，兼职翻译收取500元资料整理费，若实际工作量仅值100元，则可能被认定为不合理收费。
   • 强制性：若收取费用成为兼职的前提条件（如“不交费不安排工作”），则涉嫌强制交易，违反《反不正当竞争法》第十二条。

3. 法律后果与建议

   • 对提供方：若收费合法，需保留合同、付款记录等证据，避免纠纷；若非法，可能面临行政处罚（如罚款）或民事赔偿（如退还费用）。
   • 对兼职者：若怀疑收费违法，可采取以下步骤：
     1. 核实服务内容：要求提供方书面说明费用用途及服务标准。
     2. 协商解决：与提供方沟通，要求退还不合理费用。
     3. 投诉举报：向当地劳动监察部门或市场监管部门投诉，或通过12315平台维权。
     4. 法律途径：若损失较大，可向法院起诉，主张返还费用并赔偿损失。

示例：小张通过某平台兼职设计，平台要求支付500元“培训费”后安排工作。若平台未提供实际培训，仅以收费为条件安排任务，则该费用可能违法；若平台提供了专业设计课程并保留培训记录，则费用可能合法。

进一步建议：若您遇到类似情况，建议先与对方沟通明确费用性质，并保留相关证据（如聊天记录、付款凭证）。如有疑问，可直接向我咨询，我将结合具体细节为您提供法律分析。