偷挖耕地属于违法行为，处罚需根据具体情节和造成的后果来判定，若偷挖的并非总耕地（即非基本农田），处罚会依据土地性质和破坏程度有所不同。以下是详细分析：

1. 偷挖耕地的法律定性及处罚原则
   根据《中华人民共和国土地管理法》第七十五条，破坏耕地（包括基本农田和一般耕地）的行为均属违法。若偷挖行为导致耕地种植条件被破坏或耕地质量下降，需承担行政责任甚至刑事责任。处罚的核心依据是破坏程度、土地性质及是否涉及基本农田。

2. 偷挖非总耕地（一般耕地）的处罚

   • 行政处罚：
     若偷挖行为未造成严重后果（如未导致耕地无法复垦），通常由县级以上人民政府自然资源主管部门责令限期改正或治理，可并处罚款（罚款标准为耕地开垦费的2倍以下，具体依据《土地管理法实施条例》第五十六条）。
     
   • 刑事责任：
     若偷挖行为导致耕地严重毁坏（如挖沙、取土使耕地无法耕种），可能触犯《刑法》第三百四十二条【非法占用农用地罪】。若破坏的是一般耕地，需达到“数量较大”（通常为5亩以上）或“造成耕地大量毁坏”的标准才构成犯罪，处五年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。

3. 关键区分点：是否涉及基本农田

   • 基本农田：若偷挖的是基本农田，处罚更严厉。行政处罚中罚款标准为耕地开垦费的2-5倍；刑事责任中，破坏基本农田达到5亩以上即构成犯罪，无需“大量毁坏”要件。
     
   • 一般耕地：需同时满足“数量较大”（5亩以上）和“造成耕地大量毁坏”才构成犯罪，处罚相对较轻。

4. 实务建议

   • 立即停止行为：若已实施偷挖，应尽快恢复土地原状，减少损失。
     
   • 主动配合调查：若被相关部门查处，积极配合可争取从轻处理。
     
   • 法律救济途径：若对处罚有异议，可依法申请行政复议或提起行政诉讼。

总结：偷挖耕地的处罚需结合土地性质（基本农田或一般耕地）、破坏程度及数量综合判定。若涉及一般耕地，行政处罚以罚款和限期改正为主，刑事责任需达到较高标准；若涉及基本农田，处罚门槛显著降低。如有具体情节或证据，可进一步向我咨询，我会结合案例为您详细分析。