目前并没有全国统一性的法律法规明确规定物业费必须按人头收取，物业费的收取标准通常由地方性法规、物业服务合同以及小区管理规约共同决定。以下从不同角度为你详细分析：

1. 法律法规层面
   我国《物业管理条例》第四十一条明确规定，物业服务收费应当遵循合理、公开以及费用与服务水平相适应的原则，由业主和物业服务企业按照国务院价格主管部门会同国务院建设行政主管部门制定的物业服务收费办法，在物业服务合同中约定。目前，无论是《物业管理条例》还是《民法典》中关于物业服务的条款，均未授权物业企业按人头收取物业费，而是强调以房屋建筑面积或专有部分面积作为计费基准。例如，北京市《物业服务收费管理办法》规定，住宅物业费实行政府指导价或市场调节价，计费方式需在合同中明确，但未提及按人头收费。

2. 合同约定层面
   物业费的收取方式属于业主与物业公司协商确定的范畴。若物业服务合同中明确约定“按人头收取物业费”，且该条款不违反法律强制性规定（如未超出政府指导价范围），则双方需按合同履行。但需注意：

   • 程序合法性：根据《民法典》第二百七十八条，涉及业主共同决定的事项（如选聘物业公司、制定收费标准）需经专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。若物业公司单方面要求按人头收费，可能因程序违法而无效。
     
   • 合理性审查：即使合同约定按人头收费，若物业公司无法证明收费与提供的服务量（如保洁、安保频次）直接相关，业主可依据《民法典》第五百七十七条主张违约责任，或通过业主委员会要求重新协商收费标准。

3. 特殊情形说明
   极少数情况下，地方性法规可能允许特定类型物业（如公租房、廉租房）按人头收取费用，但需满足以下条件：

   • 法规明确授权（如某省《公租房管理办法》规定“承租人家庭人口变化需调整租金”）；
     
   • 收费标准与政府补贴挂钩，且经住房保障部门审核；
     
   • 仅针对保障性住房，不适用于普通商品房小区。

给你的建议：
若你所在小区物业公司要求按人头收取物业费，可按以下步骤处理：

1. 核查合同：查看《物业服务合同》中是否明确约定收费方式，若未约定或约定模糊，物业公司无权单方面变更；
   
2. 咨询物价部门：向当地发改委或住建局物业科核实该收费方式是否符合政府指导价范围；
   
3. 集体协商：通过业主委员会与物业公司沟通，要求提供收费依据（如服务成本测算表），或提议改用更合理的计费方式（如按面积+公共能耗分摊）；
   
4. 法律途径：若物业公司坚持违规收费，可向法院提起民事诉讼，主张返还多收费用并赔偿损失。
   

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