结论：针对您提出的“办案处罚过重且存在办案流程瑕疵，是否可以要求撤销处分记录”的问题，这并非一个简单的是非题，而是需要结合具体情况、相关法律法规以及证据材料来综合判断。以下是我从不同角度为您进行的分析：

1. 关于处罚过重的问题：

   • 法律依据：根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政处罚应当遵循公正、公开的原则，设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当。
   • 分析：如果您认为处罚过重，首先需要审查处罚决定是否遵循了上述原则，是否与您的违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当。如果处罚明显过重，您可以考虑通过行政复议或行政诉讼等途径来寻求救济。
   • 建议：收集相关证据，如处罚决定书、违法事实的证明材料等，向作出处罚决定的机关提出复议申请，或者向人民法院提起行政诉讼，要求撤销或变更过重的处罚。

2. 关于办案流程瑕疵的问题：

   • 法律依据：办案流程瑕疵可能涉及违反法定程序的问题。根据《中华人民共和国行政处罚法》等相关法律法规，行政机关在作出行政处罚决定时，必须遵循法定的程序，如告知权利、听取陈述申辩、举行听证等。
   • 分析：如果办案过程中存在流程瑕疵，如未告知您相关权利、未听取您的陈述申辩等，这可能构成程序违法。程序违法可能导致处罚决定被撤销或变更。
   • 建议：详细审查办案流程，找出存在的瑕疵点，并收集相关证据。在提出复议申请或提起行政诉讼时，将程序瑕疵作为重要的理由之一，要求撤销或变更处罚决定。

3. 综合考量与策略选择：

   • 分析：在处理此类问题时，您需要综合考虑处罚的过重程度、办案流程的瑕疵程度以及您自身的实际情况。如果处罚过重且办案流程存在严重瑕疵，那么您要求撤销处分记录的成功率会相对较高。
   • 建议：在采取行动之前，建议您先咨询专业律师（即我，王永刚律师，专注于交通事故、合同纠纷、民间借贷、婚姻家庭、行政诉讼、国家赔偿、行政复议等领域），对案件进行全面评估。根据评估结果，选择最适合您的救济途径，如行政复议或行政诉讼，并准备充分的证据材料来支持您的主张。

后续行动建议：

• 尽快收集与处罚决定和办案流程相关的所有证据材料。
• 咨询专业律师（可直接向我咨询），对案件进行全面评估，并制定合适的救济策略。
• 根据律师的建议，及时提出复议申请或提起行政诉讼，以维护您的合法权益。

希望以上分析能对您有所帮助。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。