在行政诉讼中，即使未在行政复议阶段提出公开监控录像的请求，仍然可以在行政诉讼阶段提出该请求。以下是对此问题的详细分析：

一、行政复议与行政诉讼的关系

行政复议和行政诉讼是两种独立的行政救济途径。行政复议是行政机关内部的监督机制，而行政诉讼则是通过司法途径对行政行为进行审查。两者在程序、审查范围等方面存在差异，但目的都是为了保障公民、法人或其他组织的合法权益，监督行政机关依法行使职权。

二、行政诉讼中提出新请求的可能性

1. 请求的独立性：在行政诉讼中，原告有权提出与行政行为相关的各种请求，包括但不限于撤销行政行为、确认行政行为违法、要求行政机关履行法定职责等。这些请求并不完全受限于行政复议阶段是否提出过。
2. 证据的补充与完善：行政诉讼过程中，原告可以根据案件需要补充和完善证据。如果监控录像作为关键证据，在行政复议阶段未被提出，但在行政诉讼阶段被发现或认为有必要提出，原告完全有权在诉讼中提出该请求。

三、提出公开监控录像请求的具体操作

1. 明确请求内容：在行政诉讼中，原告应明确提出要求公开监控录像的请求，并说明该录像与案件事实的关联性以及公开的必要性。
2. 提供初步证据：为了支持其请求，原告可能需要提供一些初步证据，如监控录像可能存在的位置、拍摄时间、与案件事实的关联性等，以说服法院认为该录像具有公开的价值。
3. 遵循诉讼程序：原告应按照行政诉讼的程序要求，在规定的期限内提出请求，并配合法院进行证据交换、质证等诉讼活动。

四、可能面临的挑战与应对

1. 行政机关的拒绝：行政机关可能会以各种理由拒绝公开监控录像，如涉及国家秘密、个人隐私或商业秘密等。此时，原告需要依据相关法律法规，如《中华人民共和国政府信息公开条例》等，进行反驳和申请。
2. 法院的审查与裁决：法院将对原告的请求进行审查，并根据案件事实和法律法规作出裁决。如果法院认为监控录像的公开对于查明案件事实具有关键作用，且不存在不予公开的法定情形，法院可能会支持原告的请求。

五、建议与注意事项

1. 及时提出请求：原告应在行政诉讼过程中及时提出公开监控录像的请求，以免错过诉讼时机。
2. 充分准备证据：原告应尽可能收集与监控录像相关的证据，以支持其请求。
3. 咨询专业律师：虽然我在此提供了全面的分析，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，在实际操作中，原告仍应咨询专业律师，以获得更具针对性的法律建议。

综上所述，即使在行政复议阶段未提出公开监控录像的请求，原告仍然可以在行政诉讼阶段提出该请求。但需要注意的是，提出请求时应遵循诉讼程序，提供充分证据，并做好应对可能挑战的准备。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。