面对“给别人现金不承认”的困境，你可以通过以下步骤来有效解决问题，确保自身权益得到维护：
及时收集并固定证据
间接证据：
- 在场证人：若交付时有其他人在场，他们的证言至关重要。证人应能详细描述交付的时间、地点、金额及具体情况。比如，你可以联系当时在场的朋友或家人，请他们提供书面证言或出庭作证。
- 视听资料：利用监控录像、录音等合法手段获取的证据，如银行监控（如果交付地点在银行附近）、私下录音（在沟通过程中巧妙提及现金交付事宜并录音）等，均能有力证明交付事实。但需注意，录音录像不得违反法律禁止性规定，如未经同意不在私密场所偷录。
- 交易习惯：如果双方长期有现金交易的习惯，结合之前的业务记录或聊天记录，可以作为辅助证据。比如，你们之前多次通过现金交易，且都有相应的聊天记录或见证人，这次也可以作为参考。
书面证据补签：
- 尝试与对方协商，看是否能补签借条或收据，明确借款或交付事实。即使对方最初不承认，但在你展示了一定证据后，可能会愿意补签以避免法律纠纷。
银行流水与取款记录：
- 保留现金来源的银行取款凭证或流水记录，特别是时间与交付现金相吻合的记录，作为间接证据。比如，你在交付现金前不久从银行取出了相应金额的钱，银行流水可以证明这一点。
聊天记录：
- 检查双方微信、短信、电子邮件等聊天记录，保存任何提及现金交付的内容作为辅助证据。比如，你们在聊天中提到了“明天我给你现金”或“我已经收到你的现金了”等话语，都可以作为证据。
尝试与对方沟通协商
- 在收集了一定证据后，应尝试与对方进行平和沟通，提醒对方现金交付的事实，并展示相关证据。沟通过程中可以进行录音，以固定对方的态度和说法。
- 若对方承认交付事实，应要求出具书面确认文件，如借条、收据或书面声明等，以防未来再次发生纠纷。
通过法律途径解决争议
发送催款函：
- 委托律师向对方发送正式催款函，明确指出交付事实、金额及要求对方履行义务的期限，并告知不履行将面临的法律后果。催款函不仅具有威慑作用，也是日后诉讼的重要证据。
提起诉讼：
- 若催款函无效，可向有管辖权的人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，将收集到的所有证据提交给法院，由法院根据证据的真实性和关联性进行审理和判决。法院将公正裁决，确保你的合法权益得到保护。
财产保全：
- 为防止对方转移财产，可在起诉时向法院申请财产保全措施，如查封、扣押、冻结对方的银行账户、房产等财产，确保后续判决能够得到执行。
注意事项
- 在处理此类问题时，务必保持冷静和理智，避免情绪化反应影响问题解决。
- 及时采取措施收集和固定证据，防止因时间过长导致证据灭失或难以获取。比如，监控录像可能因时间过长而被覆盖，证人也可能因时间推移而记忆模糊。
- 对于大额交易，未来应优先使用银行转账等可追溯支付方式，留下支付记录作为直接证据。这样可以大大降低现金交易带来的风险。
示例说明：
假设你借给朋友小李1万元现金，但没有让他写借条。后来小李不承认这笔借款，你可以按照以下步骤操作：
- 收集证据：找到当时在场的另一个朋友作为证人，并请他提供书面证言；调取你取款时的银行流水记录；检查你们之间的聊天记录，看是否有提及这笔借款的内容。
- 沟通协商：与小李进行平和沟通，提醒他借款的事实，并展示相关证据。如果可能的话，进行录音以固定他的态度和说法。
- 发送催款函：如果沟通无果，委托律师向小李发送催款函，明确指出借款事实、金额及要求他履行还款义务的期限。
- 提起诉讼：如果催款函仍然无效，向有管辖权的人民法院提起诉讼，并提交所有收集到的证据。
通过以上步骤，你可以有效解决现金交付纠纷，确保自身权益得到妥善维护。