结论：电动车左边超车擦到无牌电动车，并不一定就是全责。责任划分需根据具体情况，结合交通法规及事故现场证据来综合判断。
分析说明：
超车行为的责任：
- 在交通法规中，超车时应当确保安全距离，并遵守交通信号和标志。如果超车过程中未保持足够的安全距离，或者未按照规定的路线和速度超车，导致与被超车辆发生擦碰，那么超车方通常需要承担一定的责任。
无牌电动车的责任：
- 无牌电动车本身可能违反了交通管理规定，因为所有上路行驶的车辆都应当依法登记并悬挂号牌。然而，无牌并不直接等同于事故责任。如果无牌电动车在事故中没有违反交通规则，如正常行驶、未突然变道等，那么其无牌状态可能不会成为事故责任的主要因素。
- 但如果无牌电动车存在其他违法行为，如逆行、闯红灯等，那么这些行为将可能成为事故责任划分的重要依据。
事故现场证据的重要性：
- 事故责任划分往往依赖于事故现场的证据，包括现场照片、视频、证人证言等。这些证据能够还原事故发生的经过，帮助交警或法院判断各方当事人的过错程度。
- 因此，在事故发生后，应尽快报警并保护好现场，以便后续的责任划分。
特殊场景：
- 如果超车电动车在超车过程中完全遵守了交通规则，而无牌电动车突然变道或违反其他交通规则导致擦碰，那么无牌电动车可能需要承担主要或全部责任。
- 反之，如果超车电动车在超车时未保持安全距离或违反了其他交通规则，那么即使无牌电动车存在无牌等违法行为，超车电动车也可能需要承担一定的责任。
行动建议：
- 及时报警：在事故发生后，应立即报警并等待交警到场处理。交警将根据现场情况、证人证言等证据来划分事故责任。
- 收集证据：如果可能的话，应尽快收集事故现场的照片、视频等证据，以便后续维权或证明自己的清白。
- 咨询专业律师：对于事故责任划分有疑问或不满的，可以向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律意见和帮助。
法律背景：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，车辆上路行驶应当遵守交通规则，确保安全。对于交通事故的责任划分，通常依据各方当事人的过错程度来确定。
- 无牌电动车上路行驶属于违法行为，但这一违法行为并不直接决定事故责任。事故责任划分需综合考虑各方当事人的行为、过错程度以及事故现场的实际情况。