结论：父母将财产全给侄子后，后事的办理人选并非由财产分配直接决定，而是需根据具体情况来确定，包括是否有遗嘱指定、法定继承顺序以及家庭成员的协商等。以下从多个角度进行详细分析：
遗嘱指定情况：
- 如果父母在生前立有遗嘱，并且遗嘱中明确指定了后事的办理人（如某个子女、侄子或其他亲属），那么应当遵循遗嘱的指定。遗嘱是公民生前对其财产和身后事务进行预先安排的法律文件，具有法律效力。
- 在此情况下，即使父母将财产全给了侄子，也不影响遗嘱中指定的后事办理人的地位。侄子作为财产的受赠人，并不自动获得后事办理的权利，除非遗嘱中有明确说明。
法定继承顺序情况：
- 如果父母没有立遗嘱，或者遗嘱中没有指定后事的办理人，那么后事的办理将按照法定继承顺序来确定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，配偶、子女、父母是第一顺序继承人，兄弟姐妹、祖父母、外祖父母是第二顺序继承人。
- 在此情况下，侄子并不属于法定继承人范围，因此通常不会直接成为后事的办理人。如果父母没有第一顺序继承人，或者第一顺序继承人均放弃继承权，那么后事的办理可能会涉及到第二顺序继承人或其他亲属的协商。
家庭成员协商情况：
- 无论是否有遗嘱或法定继承顺序的规定，家庭成员之间都可以通过协商来确定后事的办理人。这种协商应当基于公平、合理和尊重父母意愿的原则进行。
- 如果侄子在父母生前承担了较多的照顾责任，或者与父母关系特别亲密，家庭成员可能会协商同意由侄子来办理后事。但这种协商应当是自愿的，并且最好能够形成书面协议以避免后续纠纷。
实际操作建议：
- 对于父母来说，如果希望侄子办理后事，最好在生前立下遗嘱并明确说明这一点，以避免后续的家庭纠纷。
- 对于家庭成员来说，如果父母没有立遗嘱或者遗嘱中没有明确说明后事的办理人，应当通过协商来确定一个合适的办理人。在协商过程中，应当充分考虑各方的利益和感受，以达成一个公平合理的解决方案。
后续行动建议：如果您或您的家庭成员面临类似的情况，建议先查看父母是否留有遗嘱，并仔细阅读遗嘱内容。如果没有遗嘱或者遗嘱中没有明确说明后事的办理人，那么应当尽快组织家庭成员进行协商，并尽可能达成一个书面协议。如有需要，也可以寻求专业律师的帮助来确保整个过程的合法性和有效性。
额外提醒：家庭财产纠纷和后事办理都是敏感且复杂的问题，涉及到家庭成员之间的情感和利益。因此，在处理这些问题时，请务必保持冷静和理性，尊重各方的权益和感受，以寻求一个最佳解决方案。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。