在对方业务员卷款的情况下，您方通常需要承担一定的证明责任，但具体证明内容和程度需根据案件具体情况和法律关系来确定。以下分情况详细说明：

1. 刑事报案角度：

   • 如果您方选择向公安机关报案，指控对方业务员涉嫌职务侵占、诈骗等刑事犯罪，那么您方需要提供初步的证据材料，以证明存在犯罪事实和犯罪嫌疑人。这些证据可能包括：合同、交易记录、付款凭证、对方业务员的身份信息、沟通记录（如邮件、短信、微信等）以及任何能证明款项被非法占有的其他证据。
   • 公安机关在立案后，会进一步开展侦查工作，收集、固定证据，以查明案件事实。但在此之前，您方提供的初步证据对于公安机关决定是否立案至关重要。

2. 民事诉讼角度：

   • 如果您方选择通过民事诉讼来追回损失，那么您方需要承担更全面的证明责任。这包括证明：您方与对方之间存在有效的合同关系或交易关系；您方已按照合同或交易约定履行了付款义务；对方业务员在收款过程中存在过错或违法行为，导致您方款项损失；以及损失的具体数额等。
   • 在民事诉讼中，证据的充分性和证明力将直接影响案件的判决结果。因此，您方需要尽可能收集、保存所有与案件相关的证据材料，并在诉讼过程中合理、有效地运用这些证据。

3. 特殊情况下的证明责任转移：

   • 在某些特殊情况下，如对方业务员的行为构成表见代理（即对方业务员的行为足以使您方相信其有权代表对方收款，且您方在交易过程中无过错），那么证明责任可能会部分或全部转移给对方。但这种情况需要严格的法律构成要件，且您方仍需提供一定的基础证据来支持其主张。

建议：

• 在发现对方业务员卷款后，立即收集、保存所有与案件相关的证据材料，包括合同、交易记录、付款凭证、沟通记录等。
• 根据案件具体情况和法律关系，选择合适的法律途径（刑事报案或民事诉讼）来维护自身权益。
• 在处理此类案件时，建议咨询专业律师，以获取更具体、更专业的法律建议和指导。