针对顾客故意放异物给差评的情况，您可以按照以下步骤进行申诉，并依据相关法律维护自身权益：

1. 收集证据：

   • 异物证据：首先，确保保留好顾客放入的异物以及相关产品，这是证明顾客恶意行为的关键证据。
   • 沟通记录：收集与顾客的所有沟通记录，包括聊天记录、电话录音等，以证明您已积极与顾客沟通并尝试解决问题。
   • 监控视频：如果店内有监控视频，且能清晰显示顾客放入异物的过程，这将是最有力的证据。
   • 其他证据：如可能，还可以收集其他顾客的评价、销售记录等，以证明您的产品通常不会出现此类问题，从而间接证明顾客的恶意行为。

2. 分析顾客行为：

   • 恶意评价：顾客故意放入异物并给出差评，可能构成恶意评价。恶意评价通常指顾客出于不正当目的（如报复、敲诈等）而给出的虚假或夸大其词的评价。
   • 侵权行为：如果顾客的行为导致您的商誉受损或经济损失，还可能构成侵权行为。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人名誉权、荣誉权等民事权益的，应当承担侵权责任。

3. 申诉流程：

   • 平台申诉：如果差评是在电商平台或社交媒体上发布的，您可以首先向平台提出申诉，要求平台删除恶意评价或采取其他措施。在申诉时，务必提供充分的证据以支持您的主张。
   • 法律途径：如果平台申诉无果，或者顾客的行为已经构成侵权，您可以考虑通过法律途径维护自身权益。这包括向法院提起诉讼，要求顾客承担侵权责任，包括赔偿损失、恢复名誉等。

4. 法律建议：

   • 及时行动：一旦发现顾客有恶意行为，应尽快采取行动，收集证据并申诉。拖延时间可能导致证据丢失或难以收集。
   • 专业咨询：在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师的意见。律师可以根据您的具体情况提供针对性的法律建议，并帮助您制定有效的维权策略。
   • 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有相关证据。这些证据将在后续的申诉或诉讼中发挥关键作用。

5. 可能后果：

   • 如果申诉成功：平台可能会删除恶意评价，或者顾客可能会被要求承担侵权责任，包括赔偿您的损失等。
   • 如果申诉失败：您可能需要考虑通过法律途径进一步维权。虽然这可能需要更多的时间和精力，但如果您的权益确实受到了侵害，这是值得的。

总结来说，面对顾客故意放异物给差评的情况，您应首先收集证据，分析顾客行为，然后通过平台申诉或法律途径维护自身权益。在整个过程中，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，并咨询专业律师的意见。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。