结论：外来人员承包土地30年且一年一交承包款，在符合法定条件和程序的情况下是合法的。以下从多个角度进行详细分析：

一、承包期限的合法性

1. 法律规定：根据《中华人民共和国农村土地承包法》第二十一条的规定，耕地的承包期为三十年。因此，外来人员承包土地30年，在承包期限上是符合法律规定的。
2. 特殊情况：如果承包的是草地或林地，承包期可能更长，分别为三十年至五十年和三十年至七十年。但用户问题中明确提到的是“土地”，未特指草地或林地，因此主要依据耕地承包期来判断。

二、承包款支付方式的合法性

1. 合同自由原则：在土地承包合同中，双方当事人可以自由约定承包款的支付方式，包括一年一交、一次性支付或分期支付等。只要这种约定不违反法律、行政法规的强制性规定，就是有效的。
2. 合法性判断：一年一交承包款的方式，并不违反法律、行政法规的强制性规定，因此是合法的。但需要注意的是，双方应在合同中明确约定支付时间、支付方式以及违约责任等条款，以避免未来可能出现的纠纷。

三、其他注意事项

1. 承包合同签订：外来人员承包土地时，应与发包方签订书面承包合同，明确双方的权利和义务。合同内容应包括承包土地的名称、坐落、面积、质量等级、承包期限和起止日期、承包土地的用途、发包方和承包方的权利和义务以及违约责任等。
2. 承包程序合法性：承包程序应符合法律、行政法规的规定。例如，在农村土地承包中，应经过村民会议三分之二以上成员或者三分之二以上村民代表的同意，并报乡（镇）人民政府批准。
3. 土地用途限制：承包方应按照合同约定的用途使用土地，不得擅自改变土地用途。例如，将耕地用于非农业建设等行为是违法的。