结论前置：业主和物业的关系主要受住房和城乡建设部门、街道办事处或乡镇人民政府、价格主管部门、城市管理部门以及公安部门等多个部门的综合管理和监督。

详细分析：

1. 住房和城乡建设部门：

   • 主要职责：作为物业管理行业的主要监管部门，住建部门负责物业公司的行业管理，包括制定物业服务相关的标准和规范，指导和监督物业服务企业按照标准提供服务。同时，监管小区物业服务项目的招投标活动，确保招投标过程的公平、公正、公开，并负责监督和管理小区住宅专项维修资金的交存、使用和管理。
   • 对业主和物业关系的影响：住建部门通过制定和执行相关法规、政策，以及监督和协调物业管理活动，确保物业服务企业按照约定标准提供服务，从而维护业主的合法权益。

2. 街道办事处或乡镇人民政府：

   • 主要职责：在物业管理中扮演重要角色，负责指导和监督业主大会、业主委员会的工作，确保其依法依规开展活动。同时，调解业主、业主委员会、物业服务企业之间的纠纷，维护小区和谐稳定。
   • 对业主和物业关系的影响：街道办事处或乡镇人民政府通过指导和监督业主大会、业主委员会的工作，以及调解纠纷，促进业主和物业之间的良好沟通和合作。

3. 价格主管部门：

   • 主要职责：负责物业服务收费的监管工作，制定和调整物业服务收费的政策和标准，规范物业服务企业的收费行为。
   • 对业主和物业关系的影响：价格主管部门通过监管物业服务收费，确保收费公开透明合理，防止违规多收费、变相提高收费标准等情况发生，从而保护业主在价格方面的合法权益。

4. 城市管理部门：

   • 主要职责：监督和管理小区内的环境卫生和绿化工作，确保环境整洁、绿化达标。同时，查处小区内的违章建筑，制止和纠正未经批准擅自搭建建筑物、构筑物等违法行为。
   • 对业主和物业关系的影响：城市管理部门通过监督和管理小区环境卫生和绿化工作，以及查处违章建筑，维护小区的整体环境和秩序，为业主提供良好的居住环境。

5. 公安部门：

   • 主要职责：负责小区的治安管理和消防管理工作。维护小区治安秩序，指导物业服务企业做好安全防范工作，并对小区内发生的治安案件进行查处。同时，监督和检查小区的消防设施设备是否完好有效，消防通道是否畅通。
   • 对业主和物业关系的影响：公安部门通过维护小区治安秩序和消防安全，保障业主的人身和财产安全，增强业主对物业的信任感。

总结与建议：业主和物业的关系受到多个政府部门的综合管理和监督，各部门各司其职、相互配合，共同确保物业管理活动的规范、有序进行。作为业主，如果遇到与物业相关的问题或纠纷，可以根据具体问题的性质向相应的管理部门投诉或寻求帮助。同时，也建议业主积极参与小区的物业管理活动，与物业保持良好的沟通和合作，共同维护小区的和谐稳定。如果你在物业管理方面遇到具体问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。