结论前置：老赖欠钱不还，一般情况下属于民事纠纷，应通过民事诉讼途径解决；但在特定情形下，如债务人拒不执行法院判决或涉嫌诈骗等，可以提起刑事诉讼追究其刑事责任。
一、民事纠纷处理途径
在大多数情况下，老赖欠钱不还属于民事违约行为，债权人可以通过民事诉讼来维护自己的权益。具体流程如下：
- 提交起诉状：债权人需向法院提交起诉书及相应副本，明确双方信息，包括原告、被告的姓名、性别、年龄、籍贯、住址等，以及诉讼请求和所根据的事实与理由。
- 提交证据：提供借据、收据、欠条等债权凭证，以及能证明借贷关系的其他证据，如转账记录、聊天记录等。
- 法院受理与调解：法院审查后受理案件，并可能组织双方进行调解，以达成和解协议。
- 开庭审理：若调解不成，法院将安排庭审，双方进行举证、质证和辩论。
- 作出判决：法院根据审理情况判决，支持或驳回原告诉讼请求。若判决支持原告，被告需在规定期限内履行还款义务。
- 申请执行：若被告未履行还款义务，原告可向法院申请强制执行，法院将采取相应措施，如查封、扣押、拍卖被告财产等，以强制被告履行还款义务。
注意事项：在法院开庭审理前，债权人不得擅自处置债务人财产，也不能采取暴力或非法拘禁等手段。若债务人逃匿，债权人可直接向法院起诉，法院将公告传唤债务人应诉，并可缺席判决。
二、特定情形下的刑事诉讼途径
在特定情形下，老赖欠钱不还的行为可能触犯刑法，构成刑事犯罪。以下是两种可能涉及刑事犯罪的情形：
拒不执行判决、裁定罪：
- 适用情形：债务人有能力执行法院生效判决、裁定而拒不执行，情节严重时构成此罪。例如，法院判决债务人偿还借款，但债务人名下有足够财产却故意转移财产、逃避执行。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，对有能力执行而拒不执行的行为，情节严重的处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
- 提起方式：通常由法院在执行中发现并移送公安机关立案侦查，或由债权人提供证据协助追究刑事责任。债权人可以向法院申请将案件移送公安机关，或者向公安机关报案并提供相关证据。
诈骗罪：
- 适用情形：债务人在借款时就具有非法占有目的，通过虚构事实、隐瞒真相骗取钱财，且数额较大时构成此罪。例如，债务人以虚假理由借款，实际上并无还款意愿或能力，而是将借款用于个人挥霍或非法活动。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条的规定，诈骗公私财物数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
- 提起方式：债权人可向公安机关报案，由公安机关立案侦查并收集证据，之后由检察机关提起公诉。债权人需要提供借款合同、转账记录、聊天记录等证据，以证明债务人的诈骗行为。
三、总结与建议
面对欠钱不还的老赖，债权人应首先通过合法的民事诉讼途径来维护自己的权益。在必要时，可寻求专业律师的帮助来指导整个诉讼过程，确保诉讼的顺利进行。同时，债权人应注意保留相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在诉讼中证明自己的主张。在特定情形下，如债务人拒不执行法院判决或涉嫌诈骗等，债权人可依法追究其刑事责任，以维护自己的合法权益。
最后提醒：在处理债务纠纷时，请务必保持冷静和理性，避免采取非法手段来解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。