结论概述：在辽宁一大姐带朋友去广东解救1950头小乳猪的事件中，屠宰场及运输方是否需承担法律责任，需根据具体情况分析。若屠宰场及运输方在交易过程中完全合法合规，则无需承担法律责任；若存在违法行为，如非法交易、虐待动物等，则可能面临相应的法律责任。以下是对此事件的详细法律分析。
交易合法性分析：
- 合法交易：若屠宰场及运输方在交易过程中，严格遵守了相关法律法规，如动物防疫法、畜牧法等，确保了小乳猪的合法来源、健康状况以及运输过程中的动物福利，且交易价格合理，未存在欺诈、胁迫等违法行为，则此次交易为合法交易，屠宰场及运输方无需承担法律责任。
- 非法交易：若屠宰场及运输方在交易过程中存在违法行为，如非法收购、贩卖未经检疫的小乳猪，或者存在虐待动物、违反动物福利规定等行为，则可能面临行政处罚，甚至刑事责任。例如，根据《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，对于非法交易、运输未检疫动物的行为，动物卫生监督机构有权进行查处，并可能处以罚款、没收违法所得等处罚。
动物福利与保护角度分析：
- 动物福利：在运输过程中，若运输方未按照相关规定提供适宜的运输环境，如温度、湿度、通风等条件不适宜，导致小乳猪受到不必要的痛苦或伤害，则可能违反了动物福利的相关规定。虽然我国目前尚未出台专门的动物福利法，但《中华人民共和国畜牧法》等法律法规中已有关于动物保护、动物福利的间接规定，运输方可能因此面临行政处罚。
- 动物保护：从动物保护的角度来看，虽然小乳猪作为经济动物，其命运往往与人类的消费需求紧密相连，但虐待、遗弃动物等行为仍然是不被社会所接受的。若屠宰场及运输方在交易或运输过程中存在此类行为，不仅可能面临道德上的谴责，还可能因违反相关法律法规而承担法律责任。
合同与民事责任分析：
- 合同责任：若屠宰场、运输方与购买方（即辽宁大姐及其朋友）之间签订了买卖合同或运输合同，且合同中明确规定了双方的权利义务关系，如小乳猪的质量标准、运输方式、交付时间等，则双方应严格按照合同约定履行义务。若一方违约，应承担相应的违约责任。
- 民事责任：若因屠宰场或运输方的过错导致小乳猪在交易或运输过程中受到损害，购买方有权要求其承担民事赔偿责任。赔偿范围可能包括小乳猪的购买价格、运输费用、因损害导致的其他损失等。
热点事件延伸思考：
- 法律完善：此事件也引发了关于动物保护、动物福利等法律问题的讨论。随着社会的进步和人们法律意识的提高，未来我国可能会出台更加完善的动物保护法律法规，以更好地保障动物的权益和福利。
- 行业警示：对于屠宰场、运输方等经济动物相关行业来说，此事件也具有一定的警示意义。他们应严格遵守相关法律法规，确保交易和运输过程的合法合规性，同时注重动物福利和保护，以避免因违法行为而承担法律责任。
法律建议：对于屠宰场及运输方来说，应严格遵守相关法律法规和行业规范，确保交易和运输过程的合法合规性。同时，应注重动物福利和保护，避免因虐待、遗弃动物等行为而面临法律责任和道德谴责。对于购买方来说，在签订买卖合同或运输合同时，应明确双方的权利义务关系，并保留好相关证据以备不时之需。若因对方违约或过错导致损失，应及时寻求法律途径维护自己的合法权益。
对公众的启示：此事件也提醒我们，作为消费者和社会成员，我们应关注动物的权益和福利问题，尊重生命、关爱动物。同时，在面对类似事件时，我们应保持理性、客观的态度，不盲目跟风或传播不实信息。