劳动合同和买卖合同的外延关系主要体现在它们各自属于不同的合同类型，具有不同的法律特征和适用范围，二者在合同主体、目的、内容等方面存在显著差异，但在法律框架内均受到合同法的调整。以下是对这一问题的详细分析：

1. 合同类型与法律特征：

   • 劳动合同：是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。它受到《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等专门法律的调整，具有人身依附性和继续性的特点。劳动合同的签订、履行、变更、解除和终止等各个环节，都有严格的法律规定，旨在保护劳动者的合法权益。
   • 买卖合同：是出卖人转移标的物的所有权于买受人，买受人支付价款的合同。它受到《中华人民共和国民法典》中合同编的调整，主要规范的是财产权的转移和价款的支付。买卖合同是典型的双务合同、有偿合同，其签订和履行主要遵循意思自治原则，但也不得违反法律、行政法规的强制性规定。

2. 合同主体与目的：

   • 劳动合同的主体是劳动者和用人单位，目的是确立劳动关系，保障劳动者的劳动权益，实现劳动力的合理配置。
   • 买卖合同的主体则是出卖人和买受人，目的是实现财产权的转移，满足买受人的物质需求或经营需要。

3. 合同内容与履行：

   • 劳动合同的内容通常包括工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等条款，其履行涉及劳动过程的持续性和劳动成果的交付。
   • 买卖合同的内容则主要包括标的物的名称、数量、质量、价款、履行期限、地点和方式等条款，其履行主要是标的物的交付和价款的支付。

4. 法律调整与救济：

   • 劳动合同在履行过程中发生争议，劳动者可以通过劳动争议调解仲裁程序或诉讼程序来维护自己的权益。由于劳动合同的特殊性，法律对劳动者的保护更为倾斜，如规定了最低工资标准、工作时间限制、社会保险等制度。
   • 买卖合同在履行过程中发生争议，当事人可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等方式解决。买卖合同的救济方式主要依据合同法的规定，如要求违约方承担违约责任、赔偿损失等。

5. 外延关系的交叉点：

   • 尽管劳动合同和买卖合同在多个方面存在差异，但它们在法律框架内均受到合同法的调整。这意味着，在签订、履行、变更、解除和终止合同等过程中，两者都需要遵循合同法的基本原则和规定，如诚实信用原则、公平原则等。
   • 在某些特殊情况下，劳动合同和买卖合同可能存在一定的交叉。例如，在劳务派遣中，劳务派遣单位与被派遣劳动者之间签订的是劳动合同，而被派遣劳动者与用工单位之间则可能存在一种类似于买卖合同的关系（但并非真正的买卖合同），即用工单位支付费用，劳务派遣单位提供劳动力。然而，这种关系并不改变劳动合同和买卖合同的基本性质和法律特征。

总结与建议：劳动合同和买卖合同在合同类型、法律特征、合同主体与目的、合同内容与履行以及法律调整与救济等方面均存在显著差异。它们各自具有独特的法律地位和适用范围，但在法律框架内均受到合同法的调整。在实际生活中，应根据具体情境和需求选择合适的合同类型，并严格遵守相关法律法规的规定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。