寄送牛粪本身不直接构成犯罪，但可能因具体行为方式或目的不同而涉及民事纠纷、行政处罚甚至刑事犯罪，需分情况讨论：

1. 民事纠纷角度
   若寄送牛粪未造成实际损害（如未污染他人财物、未导致健康问题），通常仅涉及道德或邻里关系问题，法律难以直接介入。但若因牛粪导致他人财产损失（如污染衣物、房屋）或人身伤害（如引发过敏、感染），寄送者可能需承担民事赔偿责任，依据《民法典》第1165条（过错责任原则）赔偿对方实际损失。

2. 行政处罚角度
   若寄送行为违反地方性法规或部门规章（如《城市市容和环境卫生管理条例》中关于禁止随意倾倒废弃物的规定），可能面临行政处罚。例如，若通过快递大量寄送牛粪且未妥善包装，导致运输途中泄漏污染环境，寄送者可能被处以警告、罚款（具体金额因地而异），甚至责令清理现场。

3. 刑事犯罪角度
   需满足“主观故意+严重后果”双重条件：

   • 故意伤害罪：若寄送牛粪的目的是报复他人，且牛粪中掺杂有毒有害物质（如化学污染物），导致对方健康受损，可能构成《刑法》第234条故意伤害罪，需承担刑事责任。
     
   • 污染环境罪：若大量寄送牛粪且未处理，导致土壤、水源严重污染，符合《刑法》第338条“污染环境罪”构成要件（如“致使公私财产损失三十万元以上”），可能面临三年以下有期徒刑或拘役，并处或单处罚金。
     
   • 寻衅滋事罪：若以寄送牛粪为手段公然侮辱他人（如多次寄送并附侮辱性文字），情节恶劣的，可能构成《刑法》第293条寻衅滋事罪，处五年以下有期徒刑、拘役或管制。

建议：

• 若仅为日常玩笑或无害行为，需确保牛粪妥善包装（如密封防漏），避免污染公共环境或他人财物；
  
• 若涉及纠纷或报复，立即停止行为，通过协商、调解或诉讼解决矛盾，切勿以身试法；
  
• 若已因寄送牛粪被调查或起诉，需保留证据（如快递单、沟通记录），并尽快委托律师分析行为性质及法律后果。
  

如有具体场景或细节需要进一步分析，可直接向我咨询。