您好，关于您提出的“户口不在农村，是否能在农村土地承包地30年不变的承诺书上写上自己的名字”这一问题，我需要结合相关法律法规和政策来为您详细解答。

首先，我们要明确的是，农村土地承包政策是基于农村集体经济组织成员的身份来制定的。根据《中华人民共和国农村土地承包法(2018修正)》以及相关政策规定，农村土地承包通常是以农户为单位，由农村集体经济组织成员承包经营。这意味着，承包土地的权利通常与农村户口和集体经济组织成员身份紧密相关。

对于您的情况，如果您的户口已经不在农村，且不再是该农村集体经济组织的成员，那么从法律和政策的角度来看，您通常不具备直接承包农村土地的资格。因此，在农村土地承包地30年不变的承诺书上，如果要求的是承包人或土地经营权人的签字，且该签字代表承包或经营土地的权利，那么您可能无法直接写上自己的名字。

然而，也存在一些特殊情况。比如，如果您虽然户口不在农村，但您仍然是该农村集体经济组织的成员（这通常取决于具体的集体经济组织章程或规定），或者您通过继承、转让等方式获得了土地承包经营权，那么在这些特定情况下，您可能有权在相关承诺书上签字。

另外，如果承诺书上的签字并不直接代表承包或经营土地的权利，而是作为其他角色（如见证人、担保人等）签字，那么您可能可以根据具体情况考虑是否签字。但这种情况下，您需要仔细阅读承诺书的内容，明确自己的权利和义务，避免产生不必要的法律纠纷。

总的来说，户口不在农村是否能在农村土地承包地30年不变的承诺书上写上自己的名字，取决于多个因素，包括您的户口状况、农村集体经济组织成员身份、土地承包经营权的获取方式以及承诺书的具体内容等。因此，我建议您在做出决定前，先咨询当地的农村土地管理部门或法律专业人士，以获取更准确、更具体的法律意见和指导。