核心结论：驾校退钱时合同和收据丢失，并不意味着无法办理退款，但需要采取一些替代措施来证明缴费事实和合同关系。以下是具体分析和建议：

1. 尝试与驾校协商
   首先，建议直接与驾校沟通，说明合同和收据丢失的情况。许多驾校在处理退款时，更关注的是学员是否确实缴纳了费用以及是否符合退款条件，而非仅仅依赖书面凭证。你可以提供其他证据来辅助证明，如银行转账记录、微信或支付宝支付凭证、与驾校工作人员的聊天记录等，这些都可以作为缴费的间接证据。

2. 收集其他证据
   如果驾校要求更严格的证明，你可以进一步收集以下证据：

   • 缴费记录：通过银行、第三方支付平台等查询并打印出缴费的流水记录，显示收款方为驾校或相关账户。
     
   • 证人证言：如果有其他学员或教练见证你缴费的过程，可以请他们出具书面证言或作为证人出庭（如果必要）。
     
   • 驾校内部记录：有些驾校会有学员缴费的内部记录或系统，可以请求驾校提供这些记录作为证明。
     
   • 报名表或学员卡：这些文件上可能包含你的缴费信息或与驾校的合同关系。

3. 了解退款政策和合同条款
   回顾你与驾校签订的合同（即使原件丢失，也可能有电子版或复印件），特别是关于退款的部分。了解退款的条件、流程和所需材料。如果合同中有明确规定在合同或收据丢失情况下的处理方式，应按照合同执行。

4. 考虑法律途径
   如果驾校拒绝退款且你确信自己符合退款条件，可以考虑通过法律途径解决。在此之前，建议先向当地消费者协会或交通管理部门投诉，看是否能通过调解解决问题。如果调解无果，可以准备相关证据，向法院提起诉讼或申请仲裁（如果合同中有仲裁条款）。

5. 预防未来风险
   为了避免类似情况再次发生，建议在未来的交易中：

   • 妥善保管重要合同和收据，可以扫描或拍照备份。
     
   • 在缴费时，尽量使用可追踪的支付方式，并保留好支付凭证。
     
   • 在签订合同时，仔细阅读合同条款，特别是关于退款、违约责任等部分。

总结：合同和收据丢失并不意味着无法退款，关键在于能否提供其他证据来证明缴费事实和合同关系。建议先与驾校协商，收集其他证据，并了解退款政策和合同条款。如果问题无法解决，可以考虑法律途径。如有进一步疑问或需要具体帮助，请随时向我咨询。