针对您提出的“山泉被挖隧洞破坏找什么部门鉴定”的问题，我理解您主要是想了解在山泉因挖隧洞行为受到破坏时，应该寻求哪个部门或机构进行鉴定以明确责任和损失。以下是我为您详细分析的解答：

1. 水利部门：

   • 理由：水利部门通常负责水资源的保护、管理和监督工作。在山泉受到破坏的情况下，水利部门可以评估挖隧洞行为对山泉水源、水量、水质等方面的影响，从而判断是否存在违法行为以及破坏的程度。
   • 建议：您可以首先联系当地的水利局或水务局，咨询他们是否具备进行此类鉴定的资质和能力，或者他们能否推荐相关的专业机构进行鉴定。

2. 环保部门：

   • 理由：环保部门负责环境保护工作，包括水资源的保护。在山泉受到破坏时，环保部门可以评估挖隧洞行为对环境造成的污染和破坏，包括水质污染、生态破坏等。
   • 建议：如果水利部门无法直接进行鉴定，或者您认为挖隧洞行为可能对环境造成了更广泛的破坏，您可以联系当地的环保局或生态环境局，寻求他们的帮助和鉴定。

3. 地质勘查部门或专业机构：

   • 理由：挖隧洞行为可能涉及地质结构的改变，对山泉的流向、水量等产生影响。地质勘查部门或专业机构具备专业的地质勘查技术和设备，可以评估挖隧洞行为对地质结构的影响，从而判断其对山泉的破坏程度。
   • 建议：如果水利和环保部门无法直接提供地质方面的鉴定，或者您认为需要更专业的地质勘查来支持您的主张，您可以联系当地的地质勘查院或相关的专业机构进行鉴定。

4. 第三方鉴定机构：

   • 理由：除了上述政府部门外，还有一些独立的第三方鉴定机构，它们通常具备专业的技术和设备，能够提供更客观、公正的鉴定结果。
   • 建议：在选择第三方鉴定机构时，请确保其具备相关的资质和认证，并了解其鉴定范围和收费标准。您可以向当地的水利、环保部门或行业协会咨询，以获取推荐的第三方鉴定机构名单。

在寻求鉴定时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：在寻求鉴定前，请尽可能保留与山泉破坏相关的证据，如照片、视频、现场记录等。这些证据将有助于鉴定机构更准确地评估破坏程度和责任。
• 了解程序：在联系鉴定机构时，请了解其鉴定程序和要求，以便您能够按照要求提供必要的材料和配合鉴定工作。
• 法律途径：如果鉴定结果显示挖隧洞行为确实对山泉造成了破坏，并且存在违法行为，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如提起民事诉讼或要求行政处罚等。

最后，我建议您在寻求鉴定和维权过程中保持冷静和理性，遵循法律程序和规定，以确保您的权益得到有效维护。如果您在过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。