结论前置：签订承包林地林木合同未约定开发期限，并不意味着可以无限期不开发，这需要从法律条文、合同目的、公平原则及实际履行情况等多角度综合分析。

1. 从法律条文角度：

   • 虽然合同中没有明确约定开发期限，但根据《民法典》中关于合同履行的一般规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。若合同中虽未直接规定开发期限，但存在关于合同目的、履行方式等条款，这些条款可能间接对开发时间产生约束。例如，合同中可能约定了林木采伐、销售的时间节点，这实际上就隐含了对开发进度的要求。
   • 另外，如果因一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行，另一方可以依据《民法典》的规定解除合同。这意味着，即使合同未明确约定开发期限，承包方若长期不开发，发包方也有权通过催告并设定合理期限的方式，促使承包方履行开发义务，否则可能面临合同解除的风险。

2. 从合同目的角度：

   • 承包林地林木合同的目的通常是为了实现林地的有效利用和林木的合理开发。如果承包方无限期不开发，将导致合同目的无法实现，这显然违背了双方签订合同的初衷。
   • 在此情况下，发包方有权要求承包方承担违约责任，包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。同时，如果承包方的行为构成根本违约，发包方还有权解除合同。

3. 从公平原则角度：

   • 公平原则是合同法的基本原则之一。如果允许承包方无限期不开发，将对发包方造成不公平的结果，因为发包方可能因此失去了与其他潜在承包方合作的机会，或者错过了林地开发的最佳时机。
   • 因此，从公平原则出发，法院或仲裁机构在处理此类纠纷时，可能会倾向于保护发包方的合法权益，要求承包方在合理期限内进行开发。

4. 从实际履行情况角度：

   • 在合同履行过程中，双方的行为和态度也会对开发期限的认定产生影响。如果承包方在合同签订后积极准备开发工作，但因不可抗力或发包方原因导致开发延迟，那么承包方可能不承担违约责任。
   • 然而，如果承包方在合同签订后长期无任何开发行动，且未给出合理解释或证明存在不可抗力等情形，那么发包方有权要求承包方承担违约责任，并可能要求解除合同。

建议：为了避免此类纠纷的发生，建议在签订承包林地林木合同时，明确约定开发期限、违约责任等关键条款。如果合同已经签订且未约定开发期限，双方可以通过协商补充协议的方式明确开发期限和违约责任。如果协商不成，可以寻求法律途径解决纠纷。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。