监护人不可以私自取出帮儿子存的金条。下面我将从几个角度详细解释这个问题：

1. 监护人的职责与权限：

   • 监护人主要负责保护被监护人的合法权益，包括管理被监护人的财产。
   • 但是，这种管理应当是为了被监护人的利益，而不能是为了监护人自己的利益。

2. 财产处分的限制：

   • 监护人处分被监护人的财产时，必须遵循法律规定，且通常需要被监护人（如果具备相应的行为能力）的同意或者为了被监护人的明显利益。
   • 私自取出金条可能构成对被监护人财产的非法处分，除非能证明这一行为是为了被监护人的直接利益。

3. 法律后果：

   • 如果监护人未经允许私自取出金条，可能会面临法律责任，包括但不限于赔偿被监护人的损失。
   • 在某些情况下，这种行为甚至可能构成犯罪，如盗窃或滥用监护权。

4. 建议与解决方案：

   • 如果监护人需要使用被监护人的财产，应该与被监护人（如果具备行为能力）进行协商，并取得其同意。
   • 如果被监护人不具备行为能力，监护人应该寻求法律途径，如向法院申请，以获得处理被监护人财产的合法授权。

综上所述，监护人不能私自取出帮儿子存的金条，因为这可能违反监护人的职责和权限，以及相关的法律规定。如果有任何关于财产管理或监护权的问题，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。