针对朋友欠你700元不还的情况，你可以按照以下步骤来妥善处理：

1. 优先尝试友好协商：

   • 直接沟通：首先，找一个合适的时间和地点，与朋友进行面对面的坦诚交流。保持平和的态度，询问其未还款的原因，可能是有暂时的困难或存在误解。在沟通过程中，明确提醒对方借款的事实和金额，并尝试达成一个双方都能接受的还款计划。
   • 书面催告：如果直接沟通不便或效果不佳，可以通过微信、短信等书面形式友好地提及借款事宜，并要求对方还款。这些聊天记录应妥善保存，作为后续可能需要的证据。书面催告既能给对方施加一定压力，也留下了关于借款事实的证据。

2. 全面收集并固定证据：

   • 在采取进一步行动之前，务必收集充分的证据来证明你们之间的债权债务关系。这些证据包括但不限于：
     • 借条或欠条：如果借款时有签署借条或欠条，务必妥善保存。借条或欠条上应明确记载借款金额、借款时间、还款时间以及双方的身份信息。
     • 转账记录：无论是通过微信、支付宝还是银行转账进行的借款，都应保留好转账凭证。这些记录能够清晰地显示借款的金额和时间。
     • 聊天记录：借款时的聊天记录也是重要的证据之一，它们可以证明双方之间的借款合意。确保聊天记录的完整性，不要进行任何删减或修改。

3. 考虑发送正式书面通知：

   • 在收集了足够的证据后，可以向朋友发出一份正式的书面通知，如催款函。这份通知应明确指出借款事实、金额、约定的还款时间以及要求对方还款的最后期限。同时，通知中还应包含你的联系方式，以便对方与你取得联系。为了确保通知的有效性，建议通过邮政快递等可靠方式送达，并保留好快递单据等送达凭证。

4. 寻求第三方调解或法律途径：

   • 第三方调解：如果双方无法自行协商解决，可以邀请共同的朋友、亲戚或专业调解机构作为第三方进行调解，以促进问题的和平解决。
   • 申请支付令：若朋友承认借款但拖延还款，且借款关系明确且合法，你可以向基层人民法院申请支付令。这是一种简便、快捷且成本较低的法律程序。债务人在收到支付令后十五日内未提出异议也未履行支付令的，债权人可向法院申请强制执行。
   • 提起诉讼：若其他方法均无效，且你拥有充分的证据支持你的主张，你可以向有管辖权的法院提起民事诉讼，要求朋友返还本金及可能的利息和诉讼费用。在起诉前，需准备好起诉状和相关证据材料。法院经审理认定诉求合理合法后，会判决朋友还款。若对方在判决书规定的履行期内仍未还款，可在规定时间内申请强制执行，法院将采取多种强制措施来要求对方履行还款义务。

5. 注意事项与后续行动：

   • 在整个过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
   • 法律程序可能复杂且耗时，因此在采取法律行动前应仔细权衡利弊。对于700元这样的小额借款，虽然起诉可能显得有些麻烦，但只要你拥有充分的证据支持你的主张，法院通常会依法审理并作出判决。
   • 从这次经历中吸取教训，以后在借钱给他人时要更加谨慎。可以考虑要求借款人签订正式的借款合同或借条，并明确约定还款期限和违约责任等条款，以降低未来发生类似风险的可能性。

面对朋友欠款不还的情况，你有多种途径可以维护自己的合法权益。希望以上建议能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。