当您购买到假的保健品时，确实是一个令人不快且需要积极处理的问题。为了保障您的合法权益，并有效打击假冒伪劣产品，您可以按照以下步骤进行投诉和维权：
一、向当地市场监督管理部门投诉
收集证据：
- 保留好购买凭证，如发票、收据等，这些是证明您购买行为的重要文件。
- 保存产品包装、说明书、宣传资料等，这些可能包含产品的关键信息，有助于识别假货。
- 如果可能，对产品进行拍照或录像，记录产品的外观、标识等细节，以便后续作为证据。
提交投诉材料：
- 携带上述收集到的证据，前往当地市场监督管理部门的办公地点。
- 填写投诉表格，详细说明购买经过、产品存在的问题以及这些问题对您的权益造成了何种影响。
配合调查：
- 市场监管部门受理投诉后，会展开调查核实工作。
- 您需要积极配合调查，提供必要的协助和信息，如提供购买时的聊天记录、支付记录等。
关注处理结果：
- 市场监管部门将根据调查结果作出相应处理，如责令商家整改、处罚等。
- 您应关注处理进展，确保自身权益得到切实保障。
法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十六条，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，除承担相应的民事责任外，还可能受到行政处罚。
二、拨打12315消费者投诉举报热线
准备信息：
- 明确投诉对象的基本信息，如商家名称、地址、联系方式等。
- 准备好产品的详细信息，如名称、规格、生产日期等。
清晰陈述：
- 拨打12315热线，按照语音提示选择投诉类别。
- 清晰、准确地陈述投诉内容，包括购买时间、地点、价格、产品问题以及您的诉求等。
等待反馈：
- 接线人员会记录您的投诉信息，并告知后续处理流程和时间节点。
- 您需要保持电话畅通，以便接收反馈信息。
优势：这种方式方便快捷，无需您亲自前往相关部门，适用于各种消费纠纷，包括购买到假保健品的情况。
三、通过全国12315平台在线投诉
注册登录：
- 访问全国12315平台网站或使用手机APP，完成注册和登录。
填写投诉表单：
- 在平台上选择“我要投诉”，填写投诉表单。
- 上传相关证据材料，如购买凭证、产品照片等。
提交投诉：
- 仔细核对投诉信息无误后，点击提交按钮。
- 平台将自动分配处理单位，并跟踪处理进度，您可以随时查看投诉处理状态。
特点：这种方式操作简便，支持多种格式的证据材料上传，且您可以随时了解投诉处理进展。
四、向公安机关报案（如涉及犯罪）
适用情形：如果购买的假保健品金额较大，或者商家存在明显的诈骗行为，可能构成犯罪。此时，您可以向当地公安机关报案。
准备报案材料：
- 整理好所有与案件相关的证据材料，包括购买凭证、产品实物、聊天记录等。
前往公安机关：
- 携带报案材料，前往当地公安机关的经侦部门或派出所报案。
配合侦查：
- 公安机关受理案件后，将开展侦查工作。
- 您需要积极配合侦查，提供必要的线索和协助。
总之，购买到假保健品时，您有多种途径可以维护自己的合法权益。请根据实际情况选择合适的方式，并积极配合相关部门的调查和处理工作。希望这些建议能对您有所帮助。