双方合伙开店各占50%股份时，合同应重点明确以下核心条款，以保障双方权益并避免后续纠纷：

1. 出资方式与期限
   需明确双方出资形式（现金、实物、技术等）、具体金额及出资时间节点。例如，若一方以设备出资，需约定设备评估方式及交付时间；若分期出资，需明确每期金额及逾期责任。
   法律依据：根据《合伙企业法》第17条，合伙人应按照合伙协议约定的出资方式、数额和缴付期限履行出资义务。

2. 股权比例与决策机制
   50%股权意味着双方对重大事项享有平等决策权，需约定“一票否决权”的适用范围（如修改合伙协议、解散清算等）。建议设置“僵局解决条款”，例如：

   • 连续两次表决未达成一致时，可委托第三方机构评估后按比例收购对方股权；
     
   • 或约定由一方以合理价格收购另一方股权，避免长期无法决策。
     风险提示：若未约定僵局解决机制，可能导致合伙事务停滞，甚至引发诉讼。

3. 利润分配与亏损承担
   需明确分配比例（通常与股权比例一致）、分配时间（如每季度/年度）及方式（现金或转账）。若一方参与日常经营，可约定“管理津贴”或“优先回报权”，但需在合同中载明。
   示例条款：“合伙企业净利润的50%按股权比例分配，剩余50%作为发展基金留存；若连续两年未分配利润，双方可协商提取。”

4. 职责分工与竞业限制
   明确双方在经营中的具体职责（如采购、财务、营销等），避免权责重叠或空白。同时，可约定竞业限制条款，例如：

   • 合伙期间及退出后2年内，不得在同城开设同类店铺；
     
   • 若违反，需赔偿对方预期利益损失（可约定具体计算方式）。
     注意：竞业限制需合理，否则可能因限制过度被认定无效。

5. 退出机制与股权转让
   需约定退出条件（如丧失民事行为能力、刑事犯罪、严重违约等）及退出方式（股权回购、转让给第三方等）。例如：

   • 退出方需提前3个月书面通知，其他方享有优先购买权；
     
   • 股权回购价格按上年度净资产评估值确定，或约定固定溢价率。
     案例参考：某合伙协议约定“退出方股权按原始出资额的120%回购”，后因未评估资产价值引发纠纷，法院最终支持按协议约定执行。

6. 违约责任与争议解决
   明确违约情形（如未足额出资、泄露商业秘密等）及责任形式（违约金、赔偿损失等）。建议选择仲裁或诉讼作为争议解决方式，并约定管辖地（如合伙企业所在地法院）。
   示例条款：“任何一方违约，需向对方支付违约金10万元，并赔偿实际损失；争议由XX市仲裁委员会仲裁。”

建议：合同签订前，双方可共同委托律师审核条款，确保合法性及可操作性。若涉及复杂股权结构或大额投资，建议办理工商备案或公证，增强合同效力。如有其他具体问题，欢迎随时向我咨询。