遇到车撞到人后对方一直纠缠的情况，你可以按照以下步骤来处理：
保持冷静，明确责任：
- 首先，要确保自己保持冷静，不要因为对方的纠缠而情绪失控。
- 回顾事故发生时的具体情况，明确自己在事故中的责任。如果事故责任明确在你，那么你需要承担相应的法律责任；如果责任不明确或存在争议，那么需要等待交警部门或相关机构的调查和认定。
与对方沟通，尝试协商：
- 在明确责任后，可以尝试与对方进行沟通，了解对方的具体诉求和纠缠的原因。
- 如果对方提出的诉求合理且在你的承受范围内，可以考虑通过协商的方式解决纠纷，比如赔偿一定的医疗费用、误工费等。
- 在协商过程中，要保持礼貌和耐心，尽量达成双方都能接受的解决方案。
寻求第三方协助：
- 如果与对方沟通无果，或者对方提出的诉求不合理、过高，你可以考虑寻求第三方的协助。
- 可以联系交警部门，请求他们介入调解。交警部门有专业的调解人员和程序，可以帮助双方达成和解。
- 如果交警部门调解无果，或者对方仍然纠缠不休，你可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径解决纠纷。
保留证据，应对可能的法律诉讼：
- 在处理纠纷的过程中，要保留好所有相关的证据，包括事故现场的照片、视频、交警部门的认定书、医疗记录、费用单据等。
- 这些证据在后续的法律诉讼中可能会起到关键作用，有助于证明你的清白或减轻你的责任。
注意自身安全，避免冲突升级：
- 在处理纠纷的过程中，要注意自身安全，避免与对方发生肢体冲突或言语上的激烈争执。
- 如果对方的行为已经构成了骚扰或威胁，你可以考虑向公安机关报案，寻求他们的保护。
法律背景与建议：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，交通事故发生后，当事人应当立即停车、保护现场、抢救伤员，并迅速报告执勤的交通警察或者公安机关交通管理部门。在处理事故的过程中，要遵守法律法规，不得逃避责任或采取不正当手段。
- 如果对方一直纠缠不休，且其行为已经构成了违法或犯罪，比如敲诈勒索、故意伤害等，你可以依法向公安机关报案，追究对方的法律责任。
- 在处理交通事故纠纷时，建议咨询专业律师的意见，以便更好地维护自己的合法权益。
可能后果：
- 如果处理不当，可能会导致纠纷升级，甚至引发法律诉讼，给自己带来不必要的麻烦和损失。
- 如果能够积极应对、妥善处理，则有可能通过协商或调解的方式解决纠纷，避免法律诉讼的发生。
最后，遇到车撞到人后对方一直纠缠的情况，不要慌张，要冷静应对。按照上述步骤处理，并咨询专业律师的意见，相信你能够妥善解决这个问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。