房屋赠与协议不公证，依然具有法律效力。不过，公证与否会影响到赠与协议的履行和后续可能产生的纠纷处理，下面我从几个方面详细解释：

1. 法律效力基础：

   • 房屋赠与协议，本质上是一种合同行为，只要满足合同成立的基本要件，即双方意思表示真实、不违反法律强制性规定、不违背公序良俗，就具有法律效力。公证并非合同生效的必要条件，它更多是一种增强合同证明力、预防纠纷的手段。

2. 公证的作用：

   • 增强证明力：公证过的赠与协议，在法律上具有更高的证明力。如果后续发生纠纷，公证文书可以直接作为证据使用，减轻了举证责任。
   • 预防纠纷：公证过程中，公证员会对赠与协议的内容进行审查，确保双方意思表示真实、合法，从而在一定程度上预防了因协议内容瑕疵而引发的纠纷。
   • 强制执行效力：如果赠与协议中约定了具有给付内容（如赠与房产的过户），并且经过公证，那么该协议就具有强制执行效力。如果一方不履行协议，另一方可以直接向法院申请强制执行。

3. 不公证的可能影响：

   • 举证责任加重：如果赠与协议没有公证，一旦发生纠纷，双方可能需要提供更多的证据来证明协议的真实性和合法性。
   • 履行风险增加：没有公证的赠与协议，在履行过程中可能面临更多的不确定性和风险，如一方反悔、隐瞒房产瑕疵等。

4. 法律建议：

   • 考虑公证：为了降低风险、预防纠纷，建议双方在签订房屋赠与协议时考虑进行公证。特别是当赠与的房产价值较高或涉及复杂情况时，公证显得尤为重要。
   • 完善协议内容：无论是否公证，都应确保赠与协议的内容完整、明确，包括赠与房产的具体信息、赠与条件、履行方式、违约责任等。
   • 及时履行过户手续：赠与协议签订后，双方应及时办理房产过户手续，以确保赠与行为的完成和房产所有权的转移。

举例说明：假设甲将一套房产赠与给乙，双方签订了赠与协议但未公证。如果甲后来反悔不愿履行协议，乙虽然可以依据赠与协议向法院起诉要求甲履行，但可能需要提供更多的证据来证明协议的真实性和合法性。而如果赠与协议经过了公证，乙就可以直接向法院申请强制执行，无需再经过复杂的举证过程。

综上所述，房屋赠与协议不公证依然具有法律效力，但公证可以增强协议的证明力、预防纠纷并赋予协议强制执行效力。因此，在签订房屋赠与协议时，建议双方考虑进行公证以降低风险。如果你有进一步的法律问题或需要更详细的法律建议，可以直接向我咨询。