结论：面对母亲偏心哥弟并以赡养为由要钱的情况，你可以从明确赡养义务的法律边界、与母亲及兄弟沟通协商、寻求第三方调解或法律途径解决等角度来处理。

1. 明确赡养义务的法律边界

首先，要明确的是，赡养父母是子女的法定义务，这一义务不因父母的偏心或其他个人行为而免除。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，子女对父母有赡养扶助的义务，这包括经济上的供养、生活上的照料和精神上的慰藉。然而，这并不意味着父母可以无限制地向子女索要钱财，尤其是当这种索要超出了合理范围或基于不公平的理由时。

2. 与母亲及兄弟沟通协商

• 沟通：尝试与母亲进行坦诚的沟通，了解她提出赡养要求的具体原因和期望。同时，也可以表达你的感受和困惑，说明你愿意在合理范围内承担赡养责任，但无法接受不公平的待遇。
• 协商：在沟通的基础上，可以尝试与母亲和兄弟共同协商一个合理的赡养方案。这个方案应该考虑到各方的经济状况、生活需求以及母亲的实际情况，确保既满足母亲的赡养需求，又不给任何一方带来过大的负担。

3. 寻求第三方调解

如果直接沟通协商难以达成一致，可以考虑寻求第三方的调解。这可以是家族中的长辈、亲戚朋友，也可以是专业的调解机构或社区组织。第三方调解通常能够更客观地看待问题，提出更合理的解决方案，并帮助各方达成共识。

4. 法律途径解决

• 起诉条件：如果母亲的行为严重侵犯了你的合法权益，比如无理取闹、恶意索要巨额钱财等，你可以考虑通过法律途径来解决。在这种情况下，你可以向法院提起诉讼，要求确认赡养义务的合理范围，并请求法院对母亲的索要行为进行裁决。
• 法律后果：需要注意的是，通过法律途径解决赡养纠纷可能会带来一定的法律后果，包括但不限于诉讼费用、时间成本以及可能对家庭关系造成的进一步伤害。因此，在决定采取法律行动之前，请务必权衡利弊，并考虑其他可能的解决方案。

额外建议：

• 保留证据：在与母亲及兄弟沟通协商的过程中，建议保留好相关的证据，如聊天记录、通话录音、书面协议等。这些证据在后续可能发生的纠纷中可能会起到关键作用。
• 寻求专业帮助：如果你对赡养义务的法律边界、沟通协商技巧或法律途径解决等方面存在疑问或困惑，建议寻求专业律师的帮助。我可以根据你的具体情况提供个性化的法律建议和解决方案。

面对母亲偏心哥弟并以赡养为由要钱的情况，你需要保持冷静和理性，通过沟通协商、寻求第三方调解或法律途径等方式来妥善处理。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。