长期医嘱单上每页下面都标注“医师签名”字样，但医师未签名，这种行为通常是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：
法律合规性角度
医疗文书规范要求：
- 根据医疗行业的常规操作和规范，医嘱单作为重要的医疗文书，必须确保信息的完整性和准确性。医师签名是医嘱单的重要组成部分，它代表了医师对医嘱内容的确认和负责。
- 如果医嘱单上标注了“医师签名”字样，但医师未签名，这违反了医疗文书的书写规范，可能导致医嘱单的法律效力受到质疑。
法律法规依据：
- 虽然具体的法律法规可能因地区和医院的不同而有所差异，但一般来说，医疗行为都受到相关法律法规的严格监管。医嘱单作为医疗行为的重要记录，其书写和保存都需符合法律法规的要求。
- 在某些情况下，未签名的医嘱单可能被视为无效或存在瑕疵的医疗文书，这可能在医疗纠纷中成为争议点。
医疗安全角度
医嘱执行与确认：
- 医嘱单是医护人员执行医疗操作的重要依据。医师签名不仅是对医嘱内容的确认，也是对医嘱执行过程的监督和负责。
- 如果医嘱单上缺少医师签名，可能导致医护人员对医嘱内容的理解产生偏差，进而影响医疗操作的准确性和安全性。
患者权益保护：
- 患者有权了解并确认自己的医疗方案和治疗过程。医师签名作为医嘱单的重要组成部分，也是患者了解医疗方案的重要途径之一。
- 如果医嘱单上缺少医师签名，可能损害患者的知情权，进而影响患者对医疗行为的信任和满意度。
法律建议与后果
法律建议：
- 医疗机构应加强对医嘱单等医疗文书的书写和管理，确保医嘱单的完整性和准确性。
- 医师应严格遵守医疗文书的书写规范，及时在医嘱单上签名确认，以维护医疗行为的合法性和安全性。
可能的法律后果：
- 如果因医嘱单未签名而导致医疗纠纷或事故，医疗机构和医师可能面临法律责任，包括民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任。
- 患者也有权要求医疗机构和医师对未签名的医嘱单进行解释和说明，并可能因此要求医疗机构承担相应的法律责任。
总结来说，长期医嘱单上每页下面都标注“医师签名”字样，但医师未签名，这种行为通常是不合法的。它不仅违反了医疗文书的书写规范，还可能影响医疗安全、损害患者权益，并可能导致医疗机构和医师面临法律责任。因此，医疗机构和医师应严格遵守相关法律法规和医疗文书书写规范，确保医嘱单的完整性和准确性。如果您在医疗纠纷方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。