结论：在租赁屋顶安装光伏的合同已经签订但尚未安装的情况下，是否可以不安装取决于合同的具体条款以及双方协商的结果。以下从不同角度进行分析：

1. 合同条款的约束：

   • 首先，需要仔细审查租赁合同中关于安装光伏设备的具体条款。合同中可能明确规定了安装的时间、方式、责任等，以及未按时安装的违约责任。
   • 如果合同中有明确的安装条款，且你作为承租方未按照约定进行安装，那么根据合同条款，你可能需要承担违约责任，包括但不限于支付违约金、赔偿损失等。

2. 双方协商的可能性：

   • 即使合同中有明确的安装条款，双方仍然可以通过协商来变更或解除合同。如果你因为某些原因（如资金问题、技术难题等）无法按时安装光伏设备，可以与出租方进行沟通，寻求延期安装、变更安装方式或解除合同等解决方案。
   • 在协商过程中，你可以提出自己的困难和诉求，同时听取出租方的意见和要求，共同寻找一个双方都能接受的解决方案。

3. 法律后果的考量：

   • 如果你未经出租方同意擅自不安装光伏设备，且合同中有相关违约条款，那么出租方有权依据合同要求你承担违约责任。
   • 在极端情况下，如果违约行为严重到导致合同目的无法实现，出租方甚至有权解除合同，并要求你赔偿因此造成的损失。

4. 实际操作建议：

   • 审查合同：首先，仔细审查租赁合同，特别是关于安装光伏设备的条款，了解自己的权利和义务。
   • 与出租方沟通：如果确实无法按时安装，及时与出租方进行沟通，说明情况，寻求解决方案。
   • 考虑法律后果：在做出决定前，充分考虑可能承担的法律后果，包括违约责任和赔偿损失等。
   • 寻求法律帮助：如果双方无法达成一致，或者你对合同条款有疑问，可以寻求专业律师的帮助，了解自己的法律权益和可能的法律风险。

总结与建议：在租赁屋顶安装光伏的合同已经签订但尚未安装的情况下，是否可以不安装需要综合考虑合同条款、双方协商以及法律后果等因素。建议你首先审查合同条款，然后与出租方进行沟通，寻求解决方案。如果无法达成一致，或者对合同条款有疑问，可以向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。